清爽杂粮粥赶走节后油腻 让胃肠和肝肾好好休息

　　京华时报讯(记者叶洲)近日，有媒体报道，32岁的罗某由于在长假期间胡吃海塞，引发急性胰腺炎，经抢救无效死亡。这样的例子并不少见，对于大多数人而言，假日当中，呼朋唤友、胡吃海塞在所难免。该如何调整呢？

　　中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示，在假日后的一段时间里要让胃肠和肝肾好好休息。多喝点清爽杂粮粥，多吃炖煮焯拌的青菜萝卜，做菜少放盐，不吃鱼肉海鲜，每餐半量。若担心两餐之间会饥饿，可以喝一小杯酸奶，吃少量水果。由于消化道细胞的更新只需三四天时间，胃肠功能会很快地恢复活力。此后，保持每天1-2两鱼肉和1斤蔬菜的正常比例，优先吃清爽少油的菜肴，就没有问题了。

　　每逢佳节胖三斤。专家表示，对于要减肥的人而言，首先要清淡饮食，主食减半，鱼肉每天只吃一餐，水果控制在每天半斤，想吃甜食只能两餐之间喝小杯酸奶。节后一个月尽量少聚餐，早晚餐喝燕麦粥和杂粮粥，多烹调清爽的蔬菜。戒掉各种零食，坚果水果干都放在早上吃，而不要晚上吃。

　　同时，迈开腿也非常重要。只要天气好，保证每天快走40分钟以上。