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见习记者 刘婧 通讯员 珊瑚海
俗话说，“民以食为天”，对正在长身体的孩子们来说，更要吃好一日三餐。
2015年春季开学后，大冶华中学校从食堂抓起，从吃饭的问题抓起。不到半年的时间里，学校师生从食堂出来后的神色、态度开始明显变化了。
师生在食堂就餐的多了，外卖进校园的没了；倒饭菜的少了，挂笑颜的多了；抱怨声少了，称赞声多了；不吃正餐的少了，午餐后相约在食堂吃晚饭的多了……
是什么原因促使该校后勤管理发生翻天覆地的变化呢？采访中，该校校长郑红山一语道出其中答案。
直面师生意见 食堂问题全面整改
“唉，又是老三样，我真是吃不下！我们去外面吃吧。”“好啊，我们去学校对面的小吃店吃牛肉炒饭吧。”这是经常出现在华中学校食堂里的对话。
因为学校饭菜不合胃口，价格偏高，造成严重浪费，学校内部对食堂的满意度很差，学生吃不好，老师吃不下，领导不来吃。
学生家长对此反映很多，对学校也有很大的意见，但一直没有回应。面对食堂清冷的实际情况，工作人员也抱怨工作难做，两头不讨好。
面对这种局面，新聘的学校管理团队认为，“民以食为天”，学生更要吃好一日三餐，于是，该校决定从食堂抓起，从吃饭的问题抓起。
在今年开学的次升旗仪式上，新校长郑红山承诺：“学校今年会做很多方面的努力和改变，让大家喜欢上学校，留恋自己的母校，较先着手的，就是让大家吃好，住好。”
学校重视大家意见的做法赢得了师生们的一致赞赏。其实，这一政策早在开学之初，就在学校新一届的校委会中达成了一致意见。要想老师工作做得好，先要让老师们吃得好；要想学生学习好，先要让孩子们吃得开心。
兵马未动，粮草先行。开学前，学校后勤人员就对校园走廊、教学楼台阶、食堂大厅等处，进行了全面清洗。
饭菜质量改善 让学生吃好一日三餐
今年一开学，学校领导李朝晖、刘慧宝、石丽明、詹细香等人组成了食堂整改小组，就师生的生活改善进行了全面改革，为华中学校的二次创业和提档升级先行迈进。
后勤管理人员督阵食堂，亲拟菜谱，亲验每天下锅的肉类斤两，测算每天到孩子嘴里的荤菜素菜种类和份量，力求不计成本，做到让师生吃好、满意。
除此之外，食堂在不增加食费的前提下，想尽一切办法，改换菜谱，改善口味，提升质量，以此提高师生满意度。
其中，副校长李朝晖亲自督促后勤主任和食堂主管，要不计成本，把以往的两素一荤一汤改成了两荤一素一汤，把“菜夹肉”（一个荤菜里找不到几片肉）变成“肉夹菜”（一个荤菜里基本都是肉），连汤也换成了肉末汤、香菌汤和鸡蛋汤。
通过一段时间的努力，师生一致反映，食堂大变样，连以往从来没什么人吃的清炒白菜，大家也可以吃得津津有味，还有老师称赞食堂的红绕茄子比家里烧的都好吃。
采访中，四（1）班的李叶灵告诉记者，“以前的饭菜我一半都吃不完，现在吃了还要加，食堂的饭菜真的变好吃了！”
饮食卫生达标
家长为学校“点赞”
以往师生就餐是自备餐具，一是由来已久，入乡随俗，习惯成自然，二是对食堂餐具卫生不放心。
有些低年级的学生因为好玩，常常把勺子拿来折扭变形，不得已学校只得要求学生自己带餐具进餐。
但这样新的问题就来了，一方面学生自带餐具给学生和家长增添了多余的负担；另一方面年纪小的孩子还不具备自己清洗的能力，不是洗不干净就是压根没洗。
之前，就有一些学生放学把餐具带回家，结果发现满是污渍。“我家孩子才7岁多，根本就不会洗，他说洗了我一看，里面都是残留的污渍，这怎么让我放心的下啊！”学生家长王女士说道。
对此，学校决定要求食堂使用消毒用具严格消毒餐具，保证食堂饮食卫生达标。为此李朝晖多次半夜起床突查食堂流程及卫生，严格进行管理。
学校统一提供新购的餐具，统一消毒使用，同时加强学生对餐具的使用和爱护教育。此举得到老师和同学们的一致好评。
“现在我不用担心孩子清洗不干净，或是用的餐具不安全了，学校在这方面花的心思让我们对孩子放心不少。”说起这些，周先生连连点头称赞。
对此，郑红山和李朝晖等学校领导表示，下学年学校将继续在菜数、花样上再下功夫，为孩子们的早餐加入酸奶或鸡蛋，为他们提供更丰富的品种。
