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高血压是顽症，很有可能会伴随患者终生，而且经常会随着生活、工作中情绪的变化而起伏波动。一旦患上高血压疾病，偶尔看一次门诊、测一次血压是远远不够的，还要提高自我保健意识和能力。
不健康的生活习惯是高血压的重要病因之一，科学的生活方式要求人们按照人体的生物钟，合理地安排好工作、学习及生活。做到生活规律、饮食有节、粗细搭配、少盐少脂、戒烟限酒、经常运动和劳逸结合。
饮食因素是高血压患者较容易忽略但又较容易改正的调理方式。采取下面的饮食原则，对预防和控制高血压有一定的益处。
饮食要少盐少油
在没有大量出汗的情况下，人每日只需摄入2 克盐就可以维持正常的生理需要，我国目前每人每天食盐摄入量为7～20 克，远远超过了人体需要量的标准。因此，要求高血压患者将口味变清淡，每日限制食盐总量在3～5 克。
需注意的是，不只食盐中含有钠离子，6 毫升左右的酱油钠含量相当于1 克食盐，所以在限盐的情况下，还要注意减少高钠食品的摄入。
烹调时，要后放盐或酱油，也可以采用无盐烹调，然后采用点、蘸酱油的食用方式；选择高钾低钠盐；蒸馒头时，避免用碱，应改用酵母发面。
在控盐的同时，还要注意控油，同时限制动物脂肪的摄入。烹调多采用植物油，胆固醇要限制在每天300 毫克以下，减少食用高胆固醇食物，如动物内脏、肥肉、鱼子、鱿鱼等。如果长期进食高胆固醇食物，可能导致高脂血症，使动脉内脂肪沉积，加重高血压的发展。在肉类中，可以选择吃深海鱼、去皮鸡肉。
多食含钾、钙的食物
补钾有利于排钠，进而降低交感神经的升压反应，增加血管弹性，有利于改善心肌收缩能力，并且可以稳定和改善压力感受器的功能，故应该注意补钾。
多数研究报告认为，膳食中钙不足可使血压升高。原因是钙离子有稳定细胞膜的作用，使血管不易收缩。钙还可以对钙泵和细胞内的钠离子浓度起到调节作用，防止血压上升，所以，防治高血压应注意补钙。日常饮食还要增加奶制品和新鲜蔬菜的数量。
忌食促使神经兴奋的食物
忌食促使神经系统兴奋的食物，如酒精、浓茶、咖啡等，这些刺激性食物会加重内脏的负担，对高血压病情不利。
酒精可以导致血管对多种升压物质的敏感性增加，使血压升高，对于有高血压危险因素的人应该严格控制饮酒。
多吃新鲜蔬菜和水果
新鲜蔬菜和水果中富含丰富的维生素C、胡萝卜素及膳食纤维，有利于改善心肌功能和血液循环，还可以促进胆固醇的排出，防止高血压病情的发展。
食用谷薯类食物
提倡多食用玉米、小米、红薯等膳食纤维比较多的食物，这些食物可以促进胃肠蠕动，有利于胆固醇的排出。同时，玉米和红薯中钾含量也相对较高，对于稳定血压有帮助。
要特别强调一点，不要迷信所谓“某些食物降压”的说法，食物只能辅助药物起到降压效果，绝对不能代替药物治疗。“饮茶降血压”“吃芹菜降血压”，这些说法都没有任何的科学依据。作者：北京协和医院临床营养科主任医师 于康
