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宁波引进新品种叶菜“黄叶青” 生长快耐高温

左边是黄叶青,右边是一般小青菜。 记者朱一丹 有听说过黄叶青吗?这种新品种蔬菜长相和小青菜差不多,但是叶片颜色绿中略带黄。它的生长速度快又耐高温,吃起来水分足又爽口。更关键的是,这种蔬菜含酸量比一般叶菜要低得多,是一种新品种健康蔬菜。 耐高热

我市引进新品种叶菜“黄叶青”

左边是黄叶青,右边是一般小青菜。

记者 朱一丹

有听说过黄叶青吗?这种新品种蔬菜长相和小青菜差不多,但是叶片颜色绿中略带黄。它的生长速度快又耐高温,吃起来水分足又爽口。更关键的是,这种蔬菜含酸量比一般叶菜要低得多,是一种新品种健康蔬菜。

耐高热且生长快

昨天上午,在镇海区九龙湖镇西河村的种植大棚里,记者见到了这种新品种蔬菜。从外观上看,黄叶青和常见的小青菜有点相似,但它的叶片长得更紧凑些,叶片绿色也比小青菜的更淡,还略带点黄色,这也许就是菜名得来的缘由。

“黄叶青是油菜和小白菜的杂交品种,我们基地去年开始在省农科院指导下种植,它生长速度快而且耐高温,较适合在夏天种植。”负责人李柳生告诉记者。

据其介绍,一般叶菜生长时间在25到30天,而黄叶青生长时间在20到25天,比普通叶菜生长时间要快5天左右。

另外,耐高温也是黄叶青的一大优势。每年夏季都是叶菜供应较紧张的时候,因为很多叶菜由于气温过高、水分蒸发,导致叶片发蔫甚至停止生长。而黄叶青的耐热性很好,在45摄氏度以内都可以生长。

吃起来健康且口感好

这种新品种蔬菜吃起来口感咋样?记者了解到,黄叶青含酸量低,含糖量高,吃起来适口性好,而且是一种健康蔬菜。

不少叶菜中含有草酸等有机酸,很多人在用叶菜做菜前都会在热水里烫一下,这样主要是为了减少草酸带来的酸涩感。另外,叶菜放置时间长了,硝酸盐、亚硝酸盐含量都会增加,食用后对健康不益。

“通过对放置了2天后的早熟5号菜和黄叶青的比较,硝酸盐和亚硝酸盐含量两者相差很大。早熟5号菜的硝酸盐和亚硝酸盐含量达到16毫克每公斤,而黄叶青的硝酸盐和亚硝酸盐含量只有0.76毫克每公斤,可以说是微乎甚微。另外,两者含糖量也有较大差别。早熟5号菜糖含量0.46%,黄叶青的糖含量达到0.6%。一般来说,叶菜的糖含量高,酸含量低,适口性更好。”浙江省农科院蔬菜研究所副研究员李必元告诉记者。

省农科院即将推广“黄叶青”种植

记者了解到,目前黄叶青在宁波的种植地只有科奥农业一处,省农科院正计划对它的种植进行推广。

“去年我的基地里只是少量种植,今年上半年种植面积达到20多亩。”李柳生告诉记者,上半年收获的黄叶青,基本都运到自己在镇海的4家直销店以及一些菜市场里销售,售价在6元/公斤左右,很受消费者欢迎。

李必元告诉记者,省农科院也在计划将黄叶青大规模推广。

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