健康资讯 
本报记者 冯升 文 但超 摄
今年4月，中国烹饪协会发布调查报告称，全国40%的餐饮用纸非固定渠道采购，存在一定安全隐患；近四成餐馆提供缺乏安全防护的餐饮用纸，并在运输储存等环节存在安全隐患。
那么，大冶各大餐馆里使用的餐巾纸，存在哪些问题呢？连日来，记者走访城区大量餐馆、夜市后发现，这些地方的餐巾纸大多是用劣质卫生纸替代，质量令人堪忧。
劣质卫生纸被普遍使用
质量安全令人忧
近日，大冶市民程女士向记者反映，早餐店里提供的餐巾纸根本不敢给小孩用，“那种卷纸一扯会飞出像灰一样的纸屑，如今一次性餐具都不能使用了，这种劣质纸还能用么？”她表示，大冶大部分餐馆内用的纸，都是那种劣质卷纸，纸的表面很粗糙，颜色也很灰暗，自己担心长期使用会对身体有不好的影响。
记者就此前往东岳路、荟萃北路、北门路附近的一些小餐馆内探访，结果发现多家餐馆与小吃夜市的餐巾纸，都被一种劣质卫生纸代替。在一家东岳路一家餐馆内，记者看到这种“餐巾纸”比平常家中用的卫生纸要薄许多，对着阳光扯下一段，会飞出许多白色的“灰尘”。
老板称，这些纸都是按批发价买来的，价格比餐巾纸便宜许多。“一包餐巾纸要5、6元，一张桌子上放一包可能一天就用完了，成本太大，这种纸一卷只要几毛钱。”对于这些纸是否卫生健康的问题，老板称，“应该没什么问题，反正没听说过用这个纸得病了，而且我们也没办法，许多客人用纸太浪费。”
除了路边的小餐馆，记者还探访了一些中型饭店、火锅店，这些饭店里提供的都是用包装盒密封好的餐巾纸，但这些纸巾大多需要额外收费，只有少数饭店的餐桌上放置有餐巾纸盒，免费提供餐巾纸给客人使用。
批发市场散装纸论斤卖
商家称有需求市场
随后，记者来到墈头小商品批发街，在多家生活用品商铺内发现了不同种类的散装纸，这些纸被堆放在一起，直接用一个透明大袋子装着，有一张张叠着摆放的，也有在小餐馆里看到的那种卷纸。
记者表示要买餐馆用的纸，老板提出一个大透明袋子，里面都是卷纸，“13元一袋，一袋30卷。”而在透明袋子的表面，没有任何标志字样，里面的卷纸从手感到大小，与记者在餐馆内看到的一模一样。同时，老板表示，除了卷纸，还有抽纸和厕纸，说着指着地上的一摞与A3纸大小的纸巾称，“这种纸按斤称，一斤5元，是较便宜的纸，可以当厕纸，很划算。”
记者发现这种纸有的异常得白，而有些颜色又很灰暗，摸在手中非常的粗糙，纸的表面还能看得见一些明显的絮状物。当记者表示这些纸的质量太差时，老板表示：“差是差了些，但是便宜，许多老人还特意过来买这种纸呢。这些纸有专门的送货车送过来，批发市场都有出售。不过好纸和坏纸都有需求，我们都带着卖一点。”
专家提醒
劣质纸可致皮肤病
据了解，餐巾纸的好坏与其制造的木浆相关，由于木浆价格较贵，一些厂家会回收已经使用过的纸来生产卫生纸，而生产时就可能加入荧光增白粉。目前，相关规定只要求在生产餐巾纸的过程中不允许使用任何废纸，对添加荧光粉的情况却没有明令禁止，导致一些生产厂家钻了空子。
对此，大冶市餐饮协会常务会长罗文表示，2002年《消毒管理办法》出台，其中就要求餐具、餐巾纸等物品要经过消毒无害处理，毕竟餐巾纸与卫生纸是不一样的。“现在一些大型酒店餐馆内，用的都是定制餐巾纸，主要还是看经营者对这个问题的认识和重视程度。但一些小型餐馆的老板就可能没有这种认知。”
罗文介绍，除开一些市民与老板的认知不够外，对餐饮纸品的规范也存在空白区，并没有设定一个标准，“比如荧光粉的添加使用标准没有限定，执法者也没有相关法规去规范经营者。”
随后，记者联系大冶市食品药品监督管理局，该局负责人表示，卫生纸与餐巾纸肯定不能相提并论，二者用途上有区别，所以餐巾纸和卫生纸在原料、卫生标准、质量上都有明显不同。“在大冶一些餐馆确实有将卫生纸当作餐巾纸，或使用劣质纸的情况，我们在日常的执法中，也会劝说经营者用合格餐巾纸，但大冶作为一个县级城市，完全规范还需要一个过程。”
市中医院皮肤科专家提醒，如果使用含有荧光剂等化学成分的餐巾纸擦拭皮肤，有可能导致皮肤过敏。劣质餐巾纸表面粗糙，长时间使用会破坏皮肤表层的天然屏障，从而导致患皮肤病的几率增加。
