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小编侬应该了解一下“老公兴”鸡店的历史，原来店在西藏中路岳阳楼饭店旁边。“小绍兴”与之比，只有价格上的优势[ok][奸笑][奸笑][奸笑]
“一个大男人的诚信就值22元？要是我真丢不起那人！”近日浙江绍兴，有个男子不正常地火了，他在饭店吃旋转火锅时，将空签放回托盘逃单22元，被火锅店老板放视频曝光。
旋转小火锅，我只吃过两次，说实话感觉还不错，荤素搭配有百十个菜品，丰俭由人，锅底是店家送的，然后想吃啥自己动手去旋转托盘上拿，有三到四个价格等级，分别用不同颜色的竹签穿好的小份，吃完结账时服务员会数签子算钱。
我们小县城消费不高，这种旋转火锅一个人吃饱喝足，也就30块左右，我记得第二次我和我儿子吃完结账，也就59块钱，一个人划算28元，也算大小奢侈了一把。服务员数完竹签说是59元，还给一张消费券说是下次来了抵扣，我也没看到底多少签子，爽快地扫码结账走人。
看进店吃火锅的三个男子，都是成年人了，按说尊严和脸面都会看得很重要，三个人消费也就75加22等于97元，平均每人才30多块钱，这样低廉的消费水平还要逃单，节操碎掉一地，真的很不值得的，只能说明其中逃单的男子做人做事毫无诚信可言，其他两人交友不慎，以后谁还敢和他们打交道？
22元钱，说大不大说小不小，但能看透一个人心，人性就值个22块，不免让人唏嘘感叹！爱占小便宜吃大亏，被人监控视频发到网络，一辈子都会被人惦记得不偿失啊，如果店家较真儿，还要背负盗窃的罪名，咋算都不划算。#男子吃旋转火锅将空签放回托盘# #我的冬日乡村生活记#
励志郎陈春雷绍兴停留数日，尚未有粉丝尽地主之谊设宴款待，亦未有粉丝备下南巡之吃食，与前几站满载而归想比，绍兴站收获寥寥，与往日人声鼎沸、觥筹交错间似梦达人生巅峰的骑行界大哥地位形成强烈反差。
励志郎游览绍兴寺院，景区排出16枚铜钱吃饭，但腹中依然饥饿，你但凡景点物价便宜点，但凡有粉丝款待几顿，但凡寺院中仍供应斋饭，陈乙己也不可能饿到前胸贴后背，以至于对自助餐产生“一日不见，如隔三秋”的深厚情感。
励志郎下山后便直奔自助水饺餐馆，急切心情犹如会红颜知己一般，六屉38个各色水饺、凉菜、烩菜吃得过瘾，大哥不再为花几枚铜钱而烦恼，水饺随便吃，拼夕夕饮料随便喝。好饿又渴又饿吧唧之声，似乎惊动餐馆老板，老板亲自出面招呼自媒体界大哥，虚心接受自助郎精彩授课。
今日有奶粉街头散步，遇花甲之年、依然坚持爬树修枝的园林工人，仿佛心有灵犀，脑中闪过在炉峰禅寺渡劫的蒙城才子身影，不由得心中酸楚，老泪纵横写下长文，为少年两轮之路正名呐喊；冥冥之中，励志郎也不负其所望，此时此刻，即使饿到晕厥也要坚持介绍景区物价，思路依然清晰，践行90年代励志青年誓言，即使再饿，最高贵的孤独背影也要坚持到下山吃自助水饺那一刻。
世界以又饥又渴又累又饿吻我，我报之以给自助餐老板上一课之歌。哇塞。
浙江绍兴，一男子和朋友去餐馆吃饭，点了193元的饭菜和酒水，没想到去结账时，却被店家告知要支付388元！理由是男子和朋友用了店里的包厢，而包厢的最低消费388元，男子认为这是霸王条款，没办法接受。
李先生表示，当时他们是五个人进来餐馆吃饭的，进来的时候并没有服务员接待，见楼下很热闹也没什么位置了，就直接去了楼上的包厢了，也没看见包厢门口写着要最低消费，进门后也是自己用手机扫码点单的。
李先生进包厢后，就用手机扫码只点了4个小菜和2瓶酒，总共是193元。酒菜上桌后，服务员也没告知包厢需要最低消费，他们觉得座位都是免费坐的，也就没考虑多少。
可没想到，李先生去结账时，店家才告知他吃饭的包厢里不是免费的，需要最低消费388元！如果不支付388元，就不能离开餐馆。李先生觉得包厢收费很不合理，和店家理论很久，店家依然要求让李先生支付388元，无奈之下，李先生只好付了388元离开了。
事后，李先生觉得被这家店坑了，就找了记者，想要给自己讨个说法，而且他认为商家故意用包厢设置最低消费，是侵犯了消费者权益。记者陪同李先生来到餐馆，记者询问了店家关于当天的事情。
店家表示，当时李先生进店后，就告知了包厢要收费，使用时间是6小时，也指了门口的牌子，上面都有不同的包厢价格，但李先生坚持要了大包厢，还带着朋友去了楼上。
因为使用美团券不能在包厢里使用，只能在大厅使用，所以告诉李先生不能去包厢吃，随后李先生跑到楼下点完菜，然后又去了楼上的包间，告诉服务员把菜品端上去。李先生吃完饭去结账，店家就要求付包厢费用，还引导说店里388元是最低消费。
店家认为，自己收取的费用不是最低消费，可以当做是座位费和包厢费，包厢里的环境比大厅要好，不仅安静得多，座位也更好了，这些都是要费用的。
如果每个顾客都像李先生那样点一些菜就去包厢吃，那店里的负担就会更大，基本都可以不开店了。李先生5个人明明可以到楼下吃，但他们还是要包厢去吃。
但李先生不认同店长的说法，他觉得只要是收取菜品额外的费用，那就是最低消费，用包厢费来说只是换了个说法而已。于是，李先生将餐馆投诉到了市场监管局。
根据《消费者权益保护法》第26条规定“经营者不得以格式条款、通知、声明、店堂告示等方式，作出排除或者限制消费者权利、减轻或者免除经营者责任、加重消费者责任等对消费者不公平、不合理的规定，不得利用格式条款并借助技术手段强制交易。所以，商家说是座位费和包厢费，店铺只要有消费门槛，也是违法的。
目前，李先生已经将此事反映给了市场监管部门，接下来就看事情是否能够圆满解决了。
所以，去餐馆消费时，如果遇到店家有要求最低消费的，或者要求支付除菜品外，其他强制性的餐饮费，可以到市监局投诉维权。
大家怎么看呢？#绍兴头条#
舌尖，故乡的渡口
年夜饭在哪里吃？这居然成了生活态度的试金石。
时风流转的背景下，越来越多的家庭选择在饭店吃。不过还是有相当多的朋友选择在家里吃，从年货采办到下厨烹调，亲力亲为，步步从容，从手势中透露出来的那执着与虔诚，用“仪式感”三字来解释恐怕是远远不够的。
作为一个恋旧的老派男人，我决不放弃采购与掌勺的乐趣，一家人在厨房、餐厅的通力合作，嘻嘻哈哈的欢乐时光，构成了“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏”的新气象。再说，那些承载着故乡风土人情的年菜，平时难得有机会品尝，此时何不凭藉东风次第登席，在雕蚶镂蛤中将我们遣返至如梦如烟的故乡。于是，舌尖就成了骤然喧闹起来的渡口。
上海是座移民城市，城市居民来自五湖四海，在年夜饭这档事上也必然百花齐放。同样的鸡鸭鱼肉、瓜果蔬菜，按何种“古法”烹制成色香味形俱全的家宴，不仅检验当家主妇的持家能耐，也是对“我从哪里来”的一次拷问。
我家祖籍浙江绍兴。自小，印象中的年菜有三只大砂锅：一砂锅霉干菜烧肉，一砂锅水笋烧肉，一砂锅黄鱼鲞烧肉。
绍兴霉干菜是天下名物，也叫乌干菜，喻其色泽乌黑如檀。在我小时候，父母每次去绍兴探望祖父母回来，总要带上一大袋霉干菜，整棵腌晒而成，气色沉郁，状如绞紧了的拖畚头子，表面还附着点点白花。除了分送邻居，留下的可以吃很长时间。过年了就拿它与皮厚膘肥的五花肉小火慢煮，腴香浓郁，油而不腻，宜饭宜酒。
水笋烧肉也是上海人的心头好，笋干以莫干山或天目山出产最佳。腊月祭灶后，妈妈就从床底下拖出一口褐釉陶缸，拣出十几片叩之有声的笋干，用淘米水浸泡几天使之回软，然后操快刀切成细丝。水笋的黄金搭档也是五花肉，浓油赤酱一锅煮，笋丝饱吸了肉味，猪肉皮肉俱化，两者你中有我，我中有你，美味无以伦比。
黄鱼鲞烧肉据说是宁波菜，但使之发扬光大的应是绍兴人。浙东地区靠海吃海，以前鳓鱼、鳗鱼、大黄鱼等都是寻常食材，一时吃不完，就用重盐腌制晒干，可致久远，供一年之需。腌渍并经曝晒的大黄鱼就是“黄鱼鲞”，如果少盐而味淡者，加工更须仔细，晒干后表面会泛起一层薄霜样的盐花，被称作“白鲞”，是黄鱼鲞中的爱马仕。
鱼与肉同锅煨煮，味道会好吗？没有吃过的人是想象不出的。
黄鱼鲞还可与老鹅共煮，称作白鲞扣鹅，与老母鸡搭档，就是白鲞扣鸡，都是别具风味的乡味。旧时绍兴人办红白喜事，白鲞扣鹅或白鲞扣鸡上桌，那是相当有面子的。周作人客寓京华时，最令他低回不已的乡味就是白鲞扣鹅和鲞冻肉。
绍兴的越鸡据说在竹林里长大，吃的是谷物和虫子，因而个体肥硕，肉质鲜嫩，是制作白斩鸡的上佳食材。在上海人家的年菜中，白斩鸡是不可缺席的当家花旦。而我们家因为能得到乡下的越鸡，这一味别具隽逸，也是从小培养我灵敏味觉的宝器。我们家还有一款美味——虾油卤浸鸡。过年前乡下亲戚会送来一只阉鸡，阉鸡也被上海人叫作“镦鸡”，绍兴方言则称之为“宪鸡”，就是在它青少年时被做了阉割手术后不能打鸣、只顾长肉的公鸡，是鸡中的太监——好可怜噢，但欲望熄灭的它可以心无旁鹜地长到七八斤重，肉质比普通的越鸡更加鲜美。
虾油卤浸鸡的灵魂当然是虾油卤。阉鸡宰杀治净，煮熟冷却。妈妈差我去南京路邵万生买一瓶虾油露。一锅清澄的鸡汤中倒入一整瓶极咸的虾油露，再下炒香的花椒、拍松的姜块、葱结和花雕酒等，稍煮见沸后冷却，倒入一口粗陶缸内，再将白斩鸡斩成大件浸在卤汁里，密封一天后启封，一股香味扑鼻而来。虾油卤浸鸡皮脆肉嫩，咸中带鲜，回味清甜，下酒佐饭两相宜。
虾油卤还可以浸五花肉，浸猪肚、门腔、鸡中翅等，等所浸之物吃完后，缸内的卤汁还是点化食物的法宝，烧白菜粉丝肉圆汤时舀一勺卤汁进去，菜汤就像中了魔法似地将鲜味跃升一级。
如今，每年我还要去邵万生去买一瓶虾油卤来浸鸡、浸肉，这几乎成了一种基因密码的传承仪式。
今年的情况有点反常。春节前半个月前在淘宝下单网购虾油露，居然迟迟不发货，只能退款。
小年夜晚上带着小孙女去南京东路邵万生买，又告售罄。接下来到三阳，也说卖完了，营业员让我今天上午去看看。大年夜上午打的过去，营业员问我预付定金了吗？我说昨晚上没这个要求吗？搞了半天，她才从柜台下面拿了两瓶给我。往返打的的钱已超过虾油露了，没想到这货现在这么紧俏。
看来，好这一口的人越来越多了。
老婆大人的娘家在浦东川沙，所谓“本地人”，农家风味构成了本帮菜的基础味道，她当然也要烧几道本帮菜来刷一刷存在感，比如菜肉百叶包、黄豆芽炒油条子、拆炖、红烧走油蹄髈等等。她做的宁波汤团、三丝春卷、八宝饭比饭店里的好吃多多。
一方水土养一方人，故乡的食物早已编入家族的味觉基因，然后代代传承。城市生活越是繁花似锦，目迷五色，物资越是充沛，唾手可得，故乡的风味越是值得珍重。
图一是好不容易买到的虾油露，图五是自己做的虾油露鸡，图二是霉干菜烧肉。图四是黄鱼鲞烧肉。图六是黄鱼鲞。
人家也要下班啊！肯定不是什么不得了的人，弱者往往都是欺负看起来比他更弱的人。
08年曾经在绍兴做过饭店收银，我们是晚上21点30下班，最怕快下班了一群人还来吃饭的顾客，如果是三两个一般就是吃饱了就走，最多拖半个小时还比较正常。一大桌的又吃又喝又吹牛，厨房做完菜下班了，服务员上完菜该区域的留下服务其他的也下班了，保洁阿姨也早就走了，我却不能走。有一次等到快12点还没走，老板就让我把前面的帐做好，给他留100块零钱让我下班，第二天听说到凌晨两点多才走。我们那时就是一个月1200块钱月休四天，加班没有加班费的，亏死了。刚去的时候是两个人早晚班，不到一个月另一个走了招不到人我一直顶，钱如果多了怀疑你，少了自己补上去，做了不到半年实在坚持不下去就走了。现在我怀疑不是招不到人，是老板不找，反正我一个人也顶住了。那时候真的是“很傻很天真”啊！
“耳朶眼”炸糕越炸越小，快成“肚脐眼儿”炸糕了！开饭店也是没良心！
您不熟悉当地，当然也有的唯利是图，没有匠心的商店。//@地球的居民jyw：莫名而去，小吃名县，可惜没有吃到真正的美味。还是回上海的路上去绍兴老街（绍兴饭店附近，住在绍兴饭店）吃几餐不错的绍兴美食。
嘉谷香后我家乡嵊州，也可以说是一个隐世的山水小城，她明明可以靠历史吃饭，因为有万年小黄山的古址，有千年唐诗之路的核心地段，她也可以靠文化出道，有＂一祖二圣归隐之地＂，中国山水诗谢灵运，书圣王羲之雕圣戴逵都在嵊州留下闪光的一页，还有嵊州越剧的华丽光芒。但嵊州人硬是用一口铁锅，把嵊州打造成小吃王国。今天也安利一下充满酒香肉香鲜香的嵊州糟味美食。 很多嵊州人都会哼那句越剧腔调，那是流传很久了，从越剧前生的＂落地唱书＂就有了：＂腊鸡腊鸭腊白鲞，糟鸡糟鸭糟大肠＂。糟味可是嵊县的特色美食，以前很多人家只在过年的时候才做。唱这两句就是形容隆重的过年气氛和年货的丰盛景象。当年做糟货可能有好几方面的目的，一是保存的需要，当时没有冰箱，酒糟可以杀菌；二为了丰富菜式，一只鸡可以做出好几种味道，如白切鸡是一盘，糟鸡又是一盘。最重要的是，我们嵊州也是黄酒之乡，嵊州籍的人口学家马寅初先生祖上是开黄酒 厂的，所以嵊州人民在长期的生产生活实践中发明一种精致考究的吃法，用酒糟来糟肉类。按说现杀的鸡鸭已是美味，经糟制之后，更可以去荤腥提香味，酒糟的浓香和调料的咸鲜进入鸡鸭鱼肉还有那些处理干净的内脏之后，使得肉质别有风味，皮脆骨鲜，紧致嚼劲，并且糟香入骨，堪称每个毛孔都很鲜美。难怪南宋大诗人陆游吃过糟鸡后留下“糟鸡最知名，美不数鱼蟹”的赞词。 当然关于糟味，在嵊州民间还有很多版本的故事，其中之一就是因为嵊州也是因为黄酒之乡，自古以来也是稻米产地，农户都有酿米酒的习惯。酒多了，酒糟自然多，因其香味扑鼻又称香糟。 所以嵊州人发明有别于其他地方的湿糟法， 而是嵊州糟肉的特色干燥法，将半干的酒糟包在纱布里，把氽熟盐卤之后的肉片或鸡肉放在纱布中间盖满酒糟，干燥入味。嵊州糟肉一定要用当地的黄酒糟来做，多用陶瓷罐来装。为了符合食品卫生要求，糟制时间不宜过长。干糟的猪肉又香又糯，不油不腻，可当冷菜食用，也可蒸后食用。 所以故事就来了，传说，古时嵊县有一家小酒店，夫妻俩专酿糯米酒为营生。后来糯米酿酒在城乡普及，买酒之人越来越少，夫妻俩的日子便过得艰难起来。眼看已近年关，夫妻俩杀了家里仅有的一只鸡，一只鸭，买了一付大肠，但无钱再置年货，连买酱油的钱也没有了。夫妻俩便在烧熟的鸡和鸭上撮了把盐，放入一只陶罐内，并异想天开地在鸡和肉上放了些榨掉糯米酒后留下的陈年酒糟，用双手揿实，再在罐口上盖了一只海碗，并有同样的方式将大肠糟在另一只瓦罐里。过完年后，亲戚朋友们互相走动吃饭，轮到他们家时，夫妻俩无菜招待，急中生智，便拿出了陶罐内的鸡和鸭，又从另一瓦罐中取出大肠。不料，一经打开，满屋生香，各有各的味道，大家吃得津津有味，赞不绝口。 回去后，家家仿制，糟鸡、糟鸭、糟大肠这几道特殊的菜便慢慢在嵊县流传开了，体现了嵊州传统风味。
南北婚宴还是有差别，晚宴在绍兴饭店举行，酒品有白酒，红酒，饮料，啤酒，黄酒，然后上一些甜品和小菜，我当时还以为是主菜呢？心里寻思，南的菜码也不至于小到西餐的样子吧？哈哈哈，其实不是，大餐在后面。
#绍兴一超市已初步发现多例阳性人员# 绍兴市疫情，特别是上虞区已经成为浙江疫情的关注中心。
几天前，浙江通报宁波市的疫情时指镇海区新增本土确诊病例和一家艾灸养生中心有关联。通报绍兴市疫情时说与上虞区一起葬礼相关联。
根据绍兴发布官微消息，上虞区新大通超市（上虞开发区舜杰路279号）所涉疫情严重，目前已初步发现有多例检测阳性人员。上虞区新增本土确诊病例过百，为107例新增确诊病例，上虞区新增病例数量所占浙江疫情的比例不小啊！
近期全国通报的疫情新增本土确诊病例都与封闭场所有关系，包括剧本杀游戏室、私人订制KTV、餐厅餐馆等，各地超市也是人群聚集活动的场所，一旦发生疫情，就可能成为疫情蔓延的节点。
去过绍兴市上虞区新大通超市的居民，需要提高防范意识，立即前往检测机构进行核酸测试排查。
绍兴市召开疫情防控新闻发布会，通报最新疫情。截至12月12日21时，绍兴全市累计报告107例确诊病例、1例无症状感染者。其中上虞区105例确诊病例和1例无症状感染者，越城区2例确诊病例。头条热榜
