健康资讯 妈蛋的，我复述就特别容易出错，那里有一段原话是，《荒野之息》和某个游戏比起来，回收周期和利润率都没有那个高，用来引述买断和持续收费模式哪个更好。
特别引战，我把这一段删了一半，然后就歧义了。
很多人一提到四川火锅就联想起地沟油，特别身边的广东人朋友总是叫我少吃川菜，他们总是把川菜贴上地沟油的标签，我时常告诉他们这样是不对的。
其实在四川，重庆是有这么一说法老油老油才香，老油就是反复使用过油过滤出来的，很多四川的串串锅底大多数都是回收的，他们那边不收锅底费，只是把串串泡在锅底中，这样可以保温又利于入味，大部分客人都知道锅底回收的不是买断的，不能往里面丢垃圾所以四川人都养成了这个习惯，也也是听四川的朋友说的。#夏日大作战#
据说重庆有一家百年锅底，四川，重庆火锅的锅底要反复煮这样才够香，火锅底从来没有烧干过，客人来就点单吃，吃完就走，采用的是公共锅底，很多食客慕名而来。据说是正宗的百年老火锅，不过我没有试过想去试试，只是多年前耳闻而已，有知道的告知你一声那家店叫什么名字吧。
其实我对川菜是情有独钟的，毕竟像我们做厨房的喜欢喝酒，一喝酒嘴巴就淡了，开始喜欢重口味的菜肴，比如酸菜鱼，辣子鸡之类的，千禧年的川菜在广东很难混得下去的，基本都是经过改良的川菜才能做下去，毕竟广东人大多数吃不了麻辣，很多老广微辣都受不了，其二就是广东人认为川菜使用的油不干净，很多都是反复使用过的老油，有的直接说地沟油，用这种油做菜才香，我们很多同行的川菜师傅也是这么说的，也不是什么行业的秘密，但是那种锅里有杂物那种油还拿来用就有点不厚道了。
像酸菜鱼用油就比较多，首先把鱼切片，再用蛋清，生粉搅动上劲，最后做酸菜鱼汤，把鱼片放入锅里煮9成熟装入大碗中，面上放上葱花用油一炝那真是太香了，很多人做酸菜鱼，就是不做嫩滑，原因是没有很好的上浆，上浆方法和配比都是经过测试的。一般用蛋液和生粉。我推荐一个现成的酸菜鱼，直接下锅煮就好了。简单方便，味道和外面一模一样，没什么区别。我放在冰箱里保存，自己5分钟就能做一和酸菜鱼，因为我懒得做菜花。这个酸菜鱼的销售额过亿，单链销售额高达几十万。选它不会错的，有需要带的家人们点击下方
