初学饮茶
我大半生喝茶,茶杯一只,茶叶一撮,开水一冲,没有讲究,自然也其乐融融。自从儿媳前几日又送我一套茶具,并给我讲解了这套茶具的用法,就一下子就引起了我浓厚的饮茶兴趣,喝茶变成了饮茶,这真是非常奇妙的事呀!
最近,凭着初起的兴趣,我有条不紊地做了三件事:
一是翻出家里存放了一二十年的三套茶具,加上今年孩子送的4套,现在一共有了7套质量很好的茶具。这些茶具,过去是负担,真是明珠暗投,暴殄天物了;今天是宝贝,终得拔擢进阶,尽显风流。
二是开始学习饮茶知识,网上学,买书看,用WPS做笔记。这些知识引人入胜,美不胜收。
三是从已有的茶具中选择一套,开始尝试喝功夫茶,尽管手忙脚乱,不成体统,但满满的获得感真切地激荡着我初起的饮茶兴趣。
通过这两天饮茶,初步有了几点体会:
一是要在饮茶的过程中慢慢感受饮茶的好处和乐趣,主客观感受如果能趋于一致的话,方得长久。
二是初学饮茶的人,不要讲形式主义,不要贪大求洋,不要讲求高大上,不要跟风,不要被误导。一套茶具的组件,并不是越多越好,而是简单必要,越少越好,简单就是智慧。现在饮茶界开始流行简约风,有不少老茶客、茶界大咖,茶桌上并没有几样东西,我认为这是正道,对初学者有很好的引领作用。
三是饮茶要想获得高质量的享受,首先必须要懂得饮茶;其次是心境要好,保持心情的宁静和干净;再次是茶叶要好(根据自身条件);最后茶具要好(根据自身条件)。
四是饮茶的乐趣不仅在于饮茶本身,更在于饮茶的全过程,比如收藏几套茶具(根据自身条件),时时观赏把玩,更换使用;再比如也可以收藏一点好茶(根据自身条件),时时品茗识香,也是不错的;还有,就是不断学习饮茶新知识,和茶友交流心得体会。所有这些,都是饮茶快乐之所在。
五是饮茶不是简单的个人行为。我这里说的“饮茶”,是指饮“功夫茶”,它是要功夫要时间的。所以饮茶者要安排好家庭生活,注意生活规律节奏,合理、鹭港地安排好饮茶,最好和家人同饮,避免横生枝节。
疫情仍然在肆虐,政府、专家一再告诫人们要少出门,尤其是老年人;儿女也警告我们尽可能待在家里,因此,我坚持了十几年的游泳,被迫停了下来。正好,晚年平添的这项爱好,让我感觉家里世界大,茶中日月长。