健康资讯 合格餐厅服务员的19项工作内容
为客人提供接待、预订、问询、结帐等服务。在任何工作时间，提供主动、热情、耐心、细致、准确、高效的服务，严格执行餐厅及酒店各项服务标准，努力树立餐厅及酒店良好的品牌和公众形象。
19项工作内容：
1)按照餐厅餐饮着装要求上岗，保持良好的精神状态。
2)礼貌待客，微笑服务。遇到客人主动招呼，尽可能用姓氏称呼客人。
3)引客人入座，并及时做好餐前服务。
4)按照服务标准做好开餐前的准备工作。
5)熟练掌握各种酒水饮料的名称、特性及价格。
6)熟悉本餐厅餐饮的风格及菜肴的口味特点和烹饪方法。
7)适时向客人推荐各种菜肴和酒水饮料，了解客人的消费心理。
8)掌握正确的上菜方式，介绍每道菜名。
9)掌握正确的结帐方式和流程，做到准确、周到、无误。
10)及时解决客人提出的需求，做到客人满意。
11)及时处理客人的意见和投诉，并及时向主管汇报。
12)正确使用餐厅的各式器皿并熟悉其保养方法。
13)负责本岗位卫生工作，保持餐厅的干净、整洁和美观。
14)保持餐车、餐具的整洁卫生，补充各式餐具及备用品。
15)主动参加餐厅的业务知识培训，提高餐饮服务和销售技能。
16)做好餐厅员工的用餐服务，热情和主动。
17)认真做好餐间服务工作。
18)负责高质量完成餐厅的收市工作。
19)遵守餐厅各项制度，服从分配管理，按时完成领导指派的工作。
#餐饮店长管理实操手册##餐研社#
餐饮店长岗位任务手册（169页）--餐研社
#酒店房客走后外卖连菜带汤扔床上#对于房客这种不文明行为，有必要建立黑名单制度，将其纳入黑名单，行业内的所有宾馆不再向其提供住宿宾馆的服务。否则，有的人会认为拿他的不文明行为没有办法，会为所欲为。当然，对于为何会发生这样的事，也要进行调查，因为外卖送到宾馆里，宾馆不会不知道，房客几天不出门，不让保洁人员打扫，宾馆应该从安全出发，了解房客究竟在房间里干什么，这也是宾馆的管理职责。而且房客连续住几天都不打扫，宾馆在房客走之后，才发现房间一塌糊涂，这也让网友质疑这家宾馆的管理和服务并不到位。头条热榜
今天又一重磅消息是：海外入境人士入境香港,7天酒店隔离期将变为"3+4"天。
来自媒体的报道说：香港特区行政长官李家超宣布,8月12日起,由海外及台湾地区抵港人士由7天酒店检疫期将缩短为3天酒店检疫加4天家居检疫;同时配合"红、黄码"推行,黄码人士可坐公交上班,但不能进入要主动查核疫苗通行证处所。
说实话,港府新长官上任后,效率挺高。此前7月30日,香港医务卫生局局长卢宠说,正研究缩短海外抵港旅客酒店检疫日数至五日或更短,今天8月8日就官宣了。
李家超主持首次「应对疫情指导及协调组」记者会表示,4天医学监测可在家居或一般酒店进行,期间可以外出,但不能进入疫苗通行证有主动审查的表列处所,例如食肆、健身中心、美容院等,亦不能进入安老院、残疾人士院舍和指定医务处所,以及不能参与任何摘除口罩的活动,有关人士在每日快速检测阴性情况下,可以乘搭公共交通工具、上班、进入商场、百货公司和街市等。
换句话说,8月12日起海外或中国台湾地区经机场抵港人士,在隔离完3天且接下来每天快检阴性的情况下,可以有限度地恢复日常生活。
他又说,新方案有核酸检测要求,确诊者会被赋予红码,禁止离开隔离地点;非确诊者则被赋予黄码,以管控医学监测期间的活动。红黄码将在完成规限时转成正常的蓝码,三种颜色将在安心出行应用程式展示。
记者会上,香港医务卫生局局长卢宠茂说,完成3+4的检疫安排后,旅客还需要自行监测健康状况3天,且抵港第1、2、4、6及9日要接受核酸检测,亦要每日做快测。
他强调,旅客登机前要完成健康申报,之后会获发绿色健康申报二维码,抵港后会获发检疫令、临时疫苗通行证二维码等,并获安排"点对点"交通前往检疫酒店。
港府强调,红黄码制度只适用于确诊者,以及从海外或台湾经机场抵港人士,其他香港市民可继续使用原有的安心出行程式及疫苗通行证,不会影响他们日常出行。
更新版的安心出行会是3.4.0版本,市民可于安心出行程式内选择更新。更新后程序会自动比对有关名单,改变市民的二维码颜色,如是黄色及红色,进入指定处所,扫描疫苗通行证时会有所显示,该名人士便不能进入,当完成隔离或监察后,系统亦会自己将二维码转为蓝色,市民不用做任何动作。
已预订7日检疫酒店不需更改,可继续办登机入境
香港当局称已预订7日检疫酒店不需更改 可继续办登机入境
从海外或台湾由机场抵港人士检疫安排星期五起改为「3+4」。医务卫生局副秘书长冯浩贤表示,旅客抵港日是第0日,酒店检疫日数为3日,大约在第3日酒店检疫的中午时分完成检疫,再进入4天家居医学监测。
冯浩贤指出,已经预订7日检疫酒店房间的旅客不需更改预订,可用原有文件继续办理登机手续和入境,在第3日酒店检疫的中午时分,通过所有检测后提前离开酒店。由于绝大部分旅客将集中在早上时间退房,酒店需依据预防交叉感染措施处理退房程序,希望旅客耐心等候指示。
他又表示,目前已经入住酒店的旅客,在酒店完成检测和取得阴性结果后,未来几日将分批有序提前离开,根据当局与酒店的合约规定,如果因政策更改而减少检疫日数,酒店需要将剩余日数房费退回旅客,但业界清楚表示可能同时处理数以万计旅客的退房需求,因此需要时间较长,呼吁旅客耐心等待。
客人没有实名登记，私自入住酒店，违反了治安管理条例。酒店未能执行访客登记制度，没有及时发现并制止非住店客人擅自留宿，前台管理工作存在严重漏洞。酒店有权按照加床的标准加收费用。酒店防疫管控，安全消防等出现的这一问题，可能会危及正常入住酒店的客人的生命财产安全，酒店应该引以为戒，杜绝此类情况再次发生。
隔离公告酒店需知（第九条是收费标准）
朋友们，关于隔离酒店的制度以及大家普遍关心的问题，向大家进行说明，请大家严格遵守：
1.禁止点外卖，严禁在走廊里内走动，窜房等行为。
2.短暂的隔离时间，请大家努力克服一下， 特殊时期 ，尽量不要让家人亲戚朋友送东西，请大家积极配合。
3.本群为工作群，禁止闲聊，需要东西就在群里向工作人员说明。
4.保持好的心情，房间里要求每日通风，主动做好个人防护以及身体监测，在室内也要戴好口罩，勤洗手。避免交叉感染。
5.解除隔离的人员，自动退出群聊。
6.解除隔离的人员会提前通知你们，请收拾好自己的随身物品，防止丢人，将房间内垃圾用袋子装着拿下来，将房卡就放在房间里！下楼坐电梯时候，切记是从靠窗那部电梯！其他电梯上来也不要乘坐！
7.避免不必要的浪费，大桶水每间房每两日供应一桶，未到时间不得申领水。
8.每天自己测两次体温报到群里 早八点，下午两点；发放的84消毒液 每次上完厕所 倒点在马桶；产生的垃圾用黄色垃圾袋装好，绑好放到门外我们每天会有专人收；
9.隔离酒店收费情况：除了境外返回的，还有一些应居家隔离的，但自身没地方居住的自费以外，其余都是免费。
10. 关于什么时候解除隔离：从你们从进入酒店当天开始，c类隔离人员7天，b类人员从末接时间开始算14天，中高风险返回人员从返回当地时间开始算14天。 以c类人员举例，如果是17号当天进入酒店，那么解除隔离时间就是24号当天。以此类推。
疫情当前，体谅一下辛苦的医护工作者，真的很忙很累，请大家积极主动配合医护人员和公安民警的工作。大家待在封闭房间里不能出来也很不容易，愿我们同心协力，相互配合，打赢这场疫情防控攻坚战。
