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我自己都佩服我自己了。
一个对烘焙没有多少概念的小白，
在练手做了几次蛋糕之后，
今天异想天开，
为自己做了一个生日蛋糕，
蛋糕胚，
采用古早蛋糕的做法，
用一盒250毫升雀巢淡奶油，
打蛋器打发成抹蛋糕裱花的奶油，
没有抹蛋糕的工具，
没有裱花工具，
全部采用替代品，
呵呵，第一次抹面裱花写字
手法幼稚，是不是好丑？
但我相信，
做上几次，
一定会做出漂亮的生日蛋糕的。
孩子给做了盐田大虾，
庆祝这个特别的日子，
——特别特!
#冬日生活打卡季#
【生活小窍门】淡奶油究竟买哪个？简单的分享与测评
1、简明告诉你，家庭烘焙中淡奶油应该买哪个最佳口味
奶油知识太多人分享，我只讲有用的
买之前先想好你要干什么用?
以蛋糕为例：做6寸蛋糕用一个250ml小奶油省一点也能
够用。8寸蛋糕用1升的大概做2个。大的性价比高，省了
做其他甜品都可以，3天内用掉口感最佳，也可以多放（管不了）但不建议。
铁塔：好打发，口感清爽
安佳：好打发，稳定性好，不易打过★★
蓝风车：乳脂含量高，口感好，推荐★★★
总统：好打发，定型相对于差一点，清爽★
3雀巢：软，不好打，定型差偏不推荐
2、配合商用条件下，我又加入了另外一款，
经过测试四款淡奶油得出的结论：
打发率：铁塔>安佳>总统>蓝风车
洁白度：铁塔>总统>安佳>蓝风车
奶香味：蓝风车>安佳>铁塔>总统
价格：蓝风车>铁塔>总统>安佳
总之，如果是家庭用的话，铁塔安佳就可以的了，相比之下性
价比会比较高，如果是商用，还是建议用蓝风车或铁塔，再加一款调配奶油（总统）。
疫情期间淡奶油价格涨得很快，经过几番测试，我们发现铁塔
无法替代蓝风车，其味道上还是有差别，所以建议用吸管
惯蓝风车的小伙伴们，还是不要轻易去换。
我个人比较喜欢蓝风车，虽然它价格贵，但是胜在味道更浓郁。这个因人而异，供参考。
海盐·杏仁·太妃糖
嘎嘎脆
