健康资讯 嘿，大家好!今天我要和大家分享一些关于毛豆的做法。你们知道吗，毛豆是一种非常受欢迎的小吃，不仅营养丰富，还有着浓郁的口味。下面就跟着我一起来学习一下吧!
首先，我们要先把毛豆洗净，然后将两头剪掉。这样在煮的时候会更容易入味。接下来，我们可以选择做五香毛豆。把锅里加水，水的量不要太多，能够基本没过毛豆就可以了。然后用大火将水烧开，放入毛豆、八角、花椒和香叶，根据个人口味加入适量的盐。
在煮的过程中一定不要盖上锅盖，尽量保持大火煮，这样毛豆就能保持它那鲜绿的颜色。等水再次开了之后，继续煮上10分钟左右。接下来，关火之后先不要急着吃，让它自然地晾凉一会儿，这样味道也会更好。等它凉透了，就可以尽情享受美味了!
如果你喜欢清淡爽口的口味，可以选择盐煮毛豆。这在日本餐馆里很常见。煮毛豆的时候什么都不需要加，直接用白水煮就可以了。这次煮的时间要稍短一些，大概8分钟左右就可以。煮好后捞出来，趁热撒上盐，轻轻拌匀。这样一道美味的盐煮毛豆就完成了。
除了盐煮毛豆，我们还可以尝试一道重口味的做法。把一头蒜切片，两个干辣椒切段。然后将三大勺酱油和一大勺白糖放入一个可以密封的袋子里。将之前煮好的毛豆控干水分，放入袋子中。尽量将袋子里的空气排空后，密封起来。然后放入冰箱冷藏至少一个小时，就可以享用了。这样的毛豆口味更加浓郁，适合喜欢浓重味道的朋友。
