健康资讯 虽然我非常喜欢吃小龙虾，但是我可受不了辣味，这束手无策啊!于是我就开始琢磨，有没有什么办法能让小龙虾变得不辣，但同样美味呢?
就在我烦恼的时候，我的好朋友雄叔突然出现了，他貌似知道了我的困境。雄叔神秘地告诉我，有一个超级好吃的小龙虾做法，而且还不辣!这简直是我的救星啊!
我激动地问他怎么做，雄叔笑着说，这可是他无私奉献的秘方，不过，只有真正的美食爱好者才能学会哦。我当然立马掉头就走，仿佛是希望在离开之前再听一句能打动我的话。雄叔看我这个样子不禁摇头叹息，于是忍不住将秘方告诉了我。
首先，我们要准备新鲜的小龙虾。记住，只有新鲜的虾才能做出美味。然后，将虾洗净，控去多余的水分，待用。
接下来就是关键的调料了，蒜蓉是这道菜的亮点。雄叔告诉我，要把蒜瓣剁成细小的蒜茸，最好用刀剁，这样才能释放出更浓郁的香气。辛辣的红辣椒是不能少的，在切碎之后，也要备齐。
轻轻掂起刚才新鲜的小龙虾，放进锅里，大火煮开。一阵红色的泡沫浮出来，这时候，你会闻到一股香味，扑鼻而来。这是虾的天然香味喷发!放心，这个时候已经没有剩下的辣味了。
接下来，将虾捞出，放入冷水中浸泡。雄叔说，这样做可以保持虾肉的鲜嫩，而且也更容易去除虾壳。
当虾肉完全冷却之后，你可以将虾壳剥开，露出美味的虾肉。雄叔提示我，剥开虾壳时一定要小心，不要弄断虾肉，否则会失去原有的口感。
现在是最后的关键一步，把锅里的油加热，倒入蒜茸和红辣椒，翻炒均匀。待到蒜香和辣椒的香气融合在一起，再把新鲜的小龙虾放入锅中，快速翻炒几下，让鲜香的蒜味充分渗透进虾肉里。
香喷喷的蒜蓉小龙虾就做好了!将它们放在盘子里，撒上一点香菜作为点缀。那个时候，你一定会咽下口水，急不及待地要品尝这碗美味的小龙虾了!
