健康资讯 今天我要给大家介绍一道超级美味的菜谱——排骨炖萝卜!这道菜色香味俱佳，让人忍不住流口水呢!
首先，我们来看看所需的材料。我们需要准备好排骨、白萝卜、姜、盐、料酒、生抽、陈醋还有清水。而为了处理这些食材，我们还需要准备菜刀、砧板和高压锅。
要做好一道美味的排骨炖萝卜，首先我们要将猪排骨从冷冻室中取出来。当然，自然化冻的排骨会更好吃哦!如果你有新鲜的排骨就更好了。
接下来，我们将排骨剁成块，然后用清水彻底清洗干净。为了去腥味，我们还要用冷水将它焯水煮3分钟，然后再用温水彻底洗净。
现在，我们需要将排骨、姜片、料酒、陈醋和适量的水放入高压锅中。盖上盖子，等待高压锅中产生蒸汽后，调小火继续炖煮10分钟。这样一来，排骨会更加入味嫩滑。
接下来，我们要处理白萝卜了。将白萝卜切成大小均匀的块状，然后放入已经炖好的排骨中。注意哦，为了使白萝卜更加美味，我们要适量加入盐，搅拌均匀。
现在，我们开始进行最后的炖煮。将盖子盖上，再次调小火炖煮15-20分钟。我们要一直炖到萝卜块全部变成透明状，这样才能保持它们的鲜嫩口感。最后关火，撒上一些香葱增色添香就完成了!
