健康资讯 一、简单好吃的豆腐烧：
先把豆腐切成小丁，然后煮开一锅水，把豆腐焯水后捞出;
接着热锅热油，放入葱蒜沫和花椒炒香，再加入豆瓣酱炒出红油;
倒入半碗水，能够没过豆腐的量，加入豆腐丁和生抽、老抽、蚝油，再加少量盐和白糖;
大火烧开后转小火煮3-5分钟，加入半碗淀粉水煮至粘稠，最后撒点葱花，出锅享用!
二、美味的蚝油香菇下饭菜：
准备好香菇、青椒、小米辣、蒜沫和葱花，还有生抽和蚝油;
先将香菇去蒂洗净切片，青椒切成丝，蒜沫葱花和小米辣切好备用;
热锅炒香葱花和蒜沫，然后放入香菇炒软，再加入小米辣和青椒炒断生;
最后加入一勺蚝油和一勺生抽翻炒均匀，美味的蚝油香菇就做好啦!
三、口感鲜美的鱼香茄子：
将茄子切成长条，并撒上少许盐腌制10分钟，腌制期间调制酱汁;
酱汁的配料是：两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺料酒、少许白糖、一勺淀粉，加半碗水搅拌均匀;
腌制好的茄子挤出水分，并加入玉米淀粉搅拌均匀，然后在锅里热油下煎至黄色;
再热油爆香葱蒜沫和小米辣，倒入肉沫翻炒变色，加入豆酱炒出红油;
然后倒入茄子翻炒均匀，最后倒入酱汁煮至浓稠即可。
四、美味可口的面筋炒青椒：
准备两个小面筋、青椒、小米辣、葱蒜沫、生抽、辣椒粉、盐和孜然粉;
