50道家常菜（家常菜谱100道简单）

　　今天小编给大家介绍一道家常美食——白菜炖豆腐。这道菜不仅简单易做，口味还十分美味可口哦!下面就让我们一起学习一下它的制作方法吧。

　　首先，我们需要准备一些食材。把大葱切成小段儿，生姜切成薄片。接下来，把白菜洗净，切成小片。再来，把豆腐切成块状。最后，把五花肉切成薄片备用。

　　接下来，把锅子烧热，倒入适量的油。等油热了以后，放入五花肉片，开始煸炒。炒的过程中，五花肉会变色，这个时候就可以加入葱花和姜片继续翻炒。为了增加一点特别的味道，我们可以再撒一些花椒粉在里面。

　　翻炒一段时间后，接下来我们需要加入一些调味料。一点点生抽和一些海米，这样可以增加菜的鲜味。接着，放入切好的白菜片，继续翻炒直至白菜变得软糯。

　　然后，添入适量的清水。待水沸腾之后，再放入切好的豆腐块。此时，我们可以适量地加入一些盐，调整一下味道。最后，继续煮沸20分钟左右。

　　经过一番悉心的炖煮，我们的白菜炖豆腐就可以出锅啦!这道菜汤汁浓郁，白菜软糯，豆腐入口滑嫩，每一口都充满了鲜香和味道。无论是配饭还是单独吃都非常美味，绝对能满足你挑剔的味蕾。