健康资讯 蛏子啊，这可是一道美味的海鲜啊!今天我就来和大家聊聊蛏子的做法吧。首先，最简单的方法就是先把蛏子洗干净，然后撒上一些盐，来回晃动一下，这样蛏子就会舒服地吐出沙子，变得更加干净了。接着，再来一刀割开蛏子的肚子。然后，我们就可以准备少量的水和一些姜片，烧开后将蛏子放进去，再加一点盐，再烧开，这样就做好了一道非常鲜美的清汤蛏子。
如果你喜欢辣味，不妨试试辣炒蛏子。材料准备起来，蛏子先要吐掉沙和杂质，然后洗净，用厨房纸巾擦干，这样才能保证蛏肉的鲜嫩口感。接下来，准备葱、姜、蒜、干红椒、青辣椒，分别切成丝状。然后，炒锅里放点花生油，加热后加入切好的葱姜蒜和辣椒，煸炒出香味。再倒入蛏子，不停翻炒，中途加入适量的盐调味。等到蛏子全部张开嘴巴，就可以出锅了。这么一道辣炒蛏子，辣中带鲜，味道超级开胃!
