健康资讯 我最近发现了一道超级好吃又容易做的家常菜——土豆炖排骨!这道菜不仅美味，而且制作起来非常简单。今天就来跟大家分享一下制作土豆炖排骨的方法吧!
首先，我们需要准备以下食材：500克的排骨、2个土豆、4朵香菇、少许植物油、适量的葱花、少许姜丝、少许花椒、1颗八角、1勺味达美臻品料酒、2勺味达美臻品蚝油、1勺六月鲜红烧酱油、适量的海盐、少许现磨胡椒粉。
接下来，让我们开始制作土豆炖排骨吧!
第一步，将排骨剁成小块后放入冷水中浸泡1-2小时。这样可以去除一些膻味，让排骨更加鲜嫩。
第二步，将土豆去皮后切成滚刀块。你可以根据个人口味喜好的大小切割。
第三步，用热水烫洗香菇，以便去掉杂质。
第四步，热锅加油，然后下入花椒、八角和姜丝，大火爆香。这样可以为菜肴增添一种独特的香气。
第五步，将浸泡好的排骨洗净沥水后倒入锅中。加入料酒，大火翻炒均匀，炒干多余的水分。这样可以使排骨更加入味。
第六步，加入2勺蚝油，继续翻炒均匀。这会给菜肴增添一丝独特的鲜味。
第七步，放入香菇和葱花。这两个食材会增加菜肴的口感和口味。
第八步，倒入足够的纯净水，要确保排骨全部没过水面。然后盖上锅盖，大火煮至汤水沸腾。接着转中小火炖煮15-20分钟，让排骨更加入味。
第九步，放入土豆块。这时候要淋上一些红烧酱油，然后简单地翻炒均匀。这样土豆会吸收汤汁的味道，更加美味可口。
第十步，撒上盐、现磨胡椒粉和葱花。再次盖好锅盖，用小火炖煮15分钟左右。这样能够使土豆更加入味。
最后一步就是打开锅盖，转成大火收汁。当汤汁变得黏稠时，就可以关火了。你会发现土豆炖排骨已经做好啦!
这道土豆炖排骨不仅外观诱人、香气扑鼻，而且肉质鲜嫩多汁，土豆更是入味油软，简直就是一道完美的家常菜。你可以将它作为主菜搭配米饭或者面条，也可以单独作为一道美味的下饭菜。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都能为你增添无限食欲。
