健康资讯 螃蟹真是夏天的美味啊!肉质细嫩，蟹黄更是滋味无穷。小伙伴们在买螃蟹的时候一定要选新鲜的，生命力旺盛的才好吃。但是，买回来的螃蟹一动不动，咱们怎么吃呢?下面小编就来分享一下螃蟹的吃法，看图解会更清楚哦!
首先，和大家说一下螃蟹适合蒸着吃。买回新鲜的螃蟹后，要先弄清楚哪些部位是不能吃的，比如胃、腮、蟹心以及肠，这些地方都有代谢物存在，咱们要把它们去掉。而且，在蒸螃蟹之前，一定要认真地清理螃蟹，可以用细毛刷仔细刷洗。
第二步，将洗净的螃蟹直接放入蒸锅中。这时螃蟹还有些活力，在锅里跑来跑去。要小心盖住锅盖，等水开了以后，螃蟹的生命力就会随着温度升高而失去，它们才会平静下来。大约蒸个10分钟左右，螃蟹就会完全熟透了，这时候就可以取出来享受美味啦。
接下来，就是螃蟹的侍吃法和剥法了。
第一步，吃螃蟹的时候可以先用剪刀剪掉螃蟹的两只大钳子和8只脚，然后将它们放在一边，让它们自然冷却。等它们凉了以后，肉就会跟壳分离，很容易将肉吸出来。
第二步，将螃蟹的肚脐部位的盖掀掉，这时候可以看到它鲜黄色的蟹黄。把蟹黄吸食干净，但蟹胃要直接扔掉。吃完蟹黄后，可以去吃螃蟹的身子。
第三步，将螃蟹的身子向两边掰开，这样就能看到丝状的蟹肉了。沿着蟹肉的纹路将它取出，可以直接吃，也可以配上料酒和香醋制成的酱汁。等蟹肉都吃完了，就可以把蟹壳丢掉，再去吃之前剪下来的螃蟹腿和钳子。
