蒸面条的家常做法（蒸面条的家常做法）

　　今天我给大家介绍一道非常简单却美味的家常做法——蒸面条。这道菜不仅好吃，还省事，非常适合忙碌的现代人。

　　想要做好蒸面条，我们需要准备的主料有面条菜，辅料有面粉、香油、葱花、玉米粉、蒜末、花椒粒、红枝告陵干椒、生抽、醋、盐和油。

　　首先，我们将面条菜洗净，然后沥干水分。一定要确保将水分沥干，这样蒸出来的菜就不会粘在一起了。接下来，我们可以淋上一点花生油，然后拌匀。

　　接着，我们将面粉和玉米粉分次加入，将它们和面条菜充分拌匀。我一般会加入大约一半的玉米粉，这样每一片面条都能挂上一层粉。如果粉撒得太少的话，口感就不那么好了。

　　准备好面条菜后，我们可以接着进行下一步了。首先，要先将蒸布打湿并拧干，然后将它铺在蒸锅的笼屉上。再把水烧开后，将菜松散地铺在上面，不需要铺得很整齐。然后，盖上锅盖，蒸7、8分钟即可。

　　在等待面条菜蒸熟的过程中，我们可以准备调料汁。将葱和蒜末放入一个碗中。接下来，我们需要一个锅，烧热些油。然后，放入花椒粒和干椒，炸香。炸香后，把花椒粒和干椒沥干。现在，我们把热油浇在葱蒜末上。最后，我们加入生抽、醋、香油和盐，调成料汁。

　　当面条菜蒸好后，我们将调好的料汁淋在上面。这样一道家常的蒸面条就完成了。大家可以根据自己的口味调整料汁的咸淡。这道菜，既有面条的香软口感，又有调料的丰富味道，美味又可口。