健康资讯 你喜欢吃蛋糕吗?想要自己学着做一款美味的蛋糕吗?今天，我来教你一个简单的方法。不用什么高级的技能，只需要按照下面的步骤一步一步来，相信你也可以做出一款美味可口的蛋糕!
首先，我们要准备好工具和原料。你需要一些低筋面粉、色拉油、细白糖、牛奶和鸡蛋。这些都是经常能找到的东西，不用担心难以购买。
接下来是制作蛋白霜。拿一个稍微大一点的打蛋盘，放入5个蛋白，然后使用电动打蛋器将蛋白打至出现粗泡状态。这个过程中可以多打一会儿，这样蛋白会更有弹性。
接着，慢慢加入1/3细砂糖(共50克砂糖)，用中高速继续打，直到泡沫变得细腻并且有纹路。然后再加入1/3的细砂糖，继续用高速打，直到蛋白霜可以拉出一个短小直立的尖角。
现在我们来制作蛋黄糊。在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和30克砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀，直到蛋黄变浅。
然后边搅拌边加入50毫升色拉油(也可以用玉米油代替)，再边搅拌边加入50毫升牛奶。接下来，慢慢筛入90克低筋面粉，边搅拌边慢慢搅匀，直到没有颗粒为止。
现在，把蛋黄糊和蛋白霜混合在一起。先取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀。再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀。最后，把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒。
接下来是烤制蛋糕。把面糊倒入一个8寸的圆形蛋糕模中，然后轻轻在桌面上嗑一下，这样能震出面糊里的大气泡。
预热烤箱约10分钟，然后把蛋糕模放入预热好的烤箱的中层，使用上下火，设置温度为170度，烤约40分钟。
当蛋糕烤好后，立即使用隔热手套将蛋糕取出来。然后在桌子上轻轻嗑几下，倒扣在烤架上。等蛋糕完全冷却后，就可以脱模了。
