清蒸螃蟹的做法步骤（如何清蒸螃蟹 清蒸螃蟹的做法步骤）

　　吃螃蟹可是一件相当让人兴奋的事情，特别是吃到了新鲜的清蒸螃蟹。要让螃蟹变得更好吃，就要先对它进行一番处理。首先，我们需要把它的蟹钳搬掉，并用工具夹裂它，这样蒸的时候会更容易熟，也更方便我们品尝。接着，再仔细清理这只螃蟹。找一把废旧的牙刷刷洗干净它的肺部和贝壳上的脏东西，然后用清水多次冲洗。

　　接下来，我们要把螃蟹的鳃、肠和胃全部去掉。因为这些部位根本不能吃，如果一起蒸的话，会影响到其他部位的口感。一旦处理好这些部位，就可以揭起螃蟹的蟹盖，把它一分为二。

　　现在，我们需要切掉蒜瓣的外皮，将它们切成蒜末，然后撒在处理好的螃蟹上。接着，在蒸锅中加入适量的水，将螃蟹放在蒸屉上，用大火将水烧开。然后，继续蒸上十五分钟，这时锅里的螃蟹就会变得香喷喷的。关火后，取出螃蟹，待其降温后就可以直接享用了。相信它的味道一定非常鲜美。

　　如果平时只做清蒸螃蟹，那么我们可以搭配一些蘸料。可以尝试加入适量的花雕酒，或者用葱姜蒜搭配适量的料酒、老抽和香醋来制作醮料。这些调料能让螃蟹更加诱人的味道，同时也能缓解螃蟹的寒凉之气，防止对人体产生不良影响。