健康资讯 噢哟，来吧，我们一起来尝试做一道美味的辣椒炒肉吧!材料有：瘦肉200克，辣椒100克。还有一些辅料，比如油2汤匙，盐0.5茶匙，糖0.5茶匙，生抽1茶匙，料酒1茶匙，蚝油1茶匙，生粉1.5茶匙，老抽0.5茶匙。顺便还有姜5克，大蒜10克，香菜2根。我们来看看具体的步骤吧!
首先，我们要把红椒和香菜切成小段，还有姜蒜切成小粒，还要把瘦肉切成小片。切好之后，我们可以适量地加入盐、糖、生抽、料酒和生粉，腌制一下。
热锅烧起来，放一点食用油，然后把肉片放进去滑炒，等到肉片变色的时候，就可以捞出备用了。
接着，再倒一点食用油进锅里，炒香姜蒜，然后把红椒放进去炒，等待它们炒到差不多熟了，就可以调入一些盐，让它们有一点底味。
然后，我们把之前炒好的肉片放回锅里，再加入蚝油提鲜。这样一来，就基本炒好了。
最后，在离出锅不远的时候，把香菜段加进去，炒匀一下，然后就可以把它们装盘啦!哇，看起来超级美味的样子!
