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炖鸡汤啊，这可是一款又好吃又好喝的美食!不仅能滋补身体，还能让我们尽情享受美味的滋味。嗯，我们先来分析一下，炖鸡汤到底有多好。
首先啊，要想炖出一锅美味的鸡汤，第一步就是得把鸡肉煮熟，去掉那股腥味。可别小瞧这一步，它是关键中的关键!你可以选择用热水煮，也可以用冷水煮，都可以达到去腥的目的。不过，它有一个小秘诀，就是煮熟后一定要用冷水把肉块冲洗干净，这样才能让鸡肉更加鲜嫩可口。
然后，等鸡肉准备好了，就可以开启我们的炖汤之旅啦。很简单，就是把鸡肉放入锅中，加入适量的水，开始炖煮。先用大火煮开，然后转小火慢慢煮。时间不用太急，耐心炖煮，让汤汁慢慢沁入鸡肉，才能让鸡肉更加鲜美多汁。
当然啦，别忘了给鸡汤加上调料，让它更加丰富多样。看看你喜欢什么味道，可以放点盐、胡椒粉，或者自己喜欢的调料都可以。然后，别着急，用小火煮个十来分钟，让调料充分渗入鸡汤，让它成为一道完美的美食。
喝鸡汤的话，咱们要记得去掉鸡皮哦，这样可以减少油脂的摄入。养生这点，可是要注意的。要是吃得太油腻，可就要防止母婴肥胖了，还会阻碍乳汁的分泌，那可不好。
可别以为鸡汤就只有味道好，其实它的营养价值也是相当高的。在炖鸡汤的时候，可以加入一些补气养血的食材，比如红枣、桂圆、党参、山药等等。日常生活中，有很多食材也可以和鸡肉一起炖，比如山药、白萝卜、玉米等等，这样可以炖出来的鸡汤不仅味道鲜美，还营养十足哦!
当然，如果你希望鸡汤不仅好喝，还能发挥药膳的功效，那就加入一些中草药吧。比如放一点鹿茸，就可以起到补肾的作用;或者加入当归、黄芪、枸杞等，也可以起到不同的养生效果。
