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嘿!吃货们，今天我要给大家分享一道超级简单可口的家常油焖大虾制作方法。这道菜色香味俱佳，简直是大快朵颐的绝佳选择。
首先，我们要准备好一些主要的材料。需要400克新鲜的对虾，姜、蒜、香葱、白糖、番茄酱、生抽、料酒和盐。对虾要先清洗干净，剪去须、爪、嘴，然后从背部剖开至尾端，记得要挑掉黑线。然后把虾洗净并沥干备用。接下来，把姜和蒜切碎，香葱切段。
炒锅中倒入适量的油，烧热至约6、7成热，然后快速地把对虾倒入锅中翻炒，直到变红和变酥，这时就可以把虾捞出来了。
锅中留下少许油，加入姜和蒜炒香，中火，然后加入番茄酱继续翻炒，直到出现红油。
接下来，放入炒好的大虾，沿着锅边倒入少许料酒和生抽，撒入一些白糖，然后用大火快速翻炒均匀。接着，倒入大约半碗温水，再次大火加热，待水开后调小火盖上盖子焖煮。
大约经过1到2分钟，打开锅盖，加入葱段，根据个人口味再加一些盐来调味。用大火收汁，直到汤汁变少，颜色变深，油亮闪亮时，这时候我们的油焖大虾就做好了!
吃货们，快来尝一口，这道油焖大虾不仅表面酥嫩，肉质鲜美，汤汁也是入味又鲜香。每一口都充满了虾的纯正味道!不管是搭配米饭还是面条，都是一道让人食指大动的美食啊!
