健康资讯 我可没有吃不起鲍鱼的经济实力，但是这些年我很幸运地尝试了不少鲍鱼的各种做法。毕竟，我有很多广东朋友啊，哈哈。鲍鱼吃得多了，也了解了许多做法。今天我来和大家分享一下最简单的四种家常做法吧，非常容易上手，只要看一遍就会了。如果你还不会做鲍鱼，赶快收藏起来!
首先是【粉丝蒜蓉蒸鲍鱼】。准备好鲍鱼、粉丝、蒜、葱、盐、料酒、生抽、蚝油。先把粉丝泡软备用，然后把鲍鱼肉从壳里取出来，洗净，划花刀。接下来，将鲍鱼肉放入碗中，加入料酒、盐拌匀，腌制一会儿。热锅倒油，加入蒜末炒香，加入盐、生抽和蚝油，调成酱汁备用。粉丝铺在盘中，放上鲍鱼壳，再将腌制好的鲍鱼肉放入壳中。最后，将酱汁均匀地倒在鲍鱼和粉丝上面。上锅蒸10分钟左右，最后撒上葱花，就完成了。
下面是【红烧鲍鱼】。准备好鲍鱼、胡椒粉、料酒、盐、生抽、蚝油、生粉。先把鲍鱼肉从壳里取出来，洗净，划花刀。将鲍鱼肉放入碗中，加入料酒、盐、生抽、蚝油、胡椒粉，拌匀腌制。用沸水烫一下鲍鱼壳，捞出备用。将腌制好的鲍鱼肉摆在锅中，倒入腌料，加入一碗水，煮开两分钟后捞出，放在鲍鱼壳上。接下来，大火收汁，加入水淀粉烧到浓稠即可，均匀地淋在鲍鱼肉上面。红烧鲍鱼完成!
