健康资讯 嘿，美食爱好者们!说到炸汤圆，我得给你们分享个小窍门。你们可能会有一些剩下的汤圆，都放冰箱里冻着呢。对吧?没关系，我们可以把它们变成美味的油炸汤圆!这种炸汤圆和一般煮汤圆可不一样，外酥里嫩，咬一口就会爆浆。但是，很多人总是炸不好，还有人问要不要解冻才能炸，我告诉你们，其实不用解冻的!
来，我告诉你们一个秘诀。首先，不要等到油热了才下锅。听好了，先把冷冻的汤圆取出来，倒入洗净的锅里，然后往锅里倒入大把的植物油。对，就是要让油完全没过汤圆，这样炸出来的汤圆才好吃。然后点火，等到油温烧热到六七成的时候，你要像煮汤圆一样一直搅拌汤圆，这样才不会粘锅哦。这个时候，你可以调小火，开始慢慢地炸汤圆，等到它们变成金黄色的时候。
现在，我告诉你们一个关键的步骤——倒入一大碗水，必须一下子倒入哦，不然一点点的水碰到油就会溅起来。然后，大火，再盖上锅盖，这样汤圆就能收汁啦。这样一来，你的油炸汤圆就做好了!
