健康资讯 嘿，我今天要给大家介绍一道超级美味的正宗大盘鸡的制作方法。你准备好了吗?那就跟着我一起动手吧!
首先，我们来准备一些主料。你需要半只油鸡，一勺老抽，两茶匙盐，六块冰糖，两勺郫县豆瓣，一个洋葱，一个青椒，一片香叶，五段葱，三片姜，四瓣蒜，二十粒花椒，一块桂皮，两个干辣椒，还有三勺味极鲜。这些材料是不是听起来都很让人垂涎欲滴?
接下来，我们要把洋葱、青椒和油鸡切成块。好啦，切好后的鸡块准备好后，我们要先用凉水把它们焯一下，时间大概是三分钟。然后把焯好的鸡块捞出备用。
现在，我们要起锅了。先烧热一些油，然后加入葱姜蒜、花椒、桂皮、香叶和干辣椒，开始炒香。哇，这个香味真是让人垂涎三尺啊!等香味散发出来后，我们就可以把鸡块放进去，翻炒均匀。
接下来，倒入味极鲜、老抽和郫县豆瓣酱，继续翻炒均匀。嘿，别忘了给鸡块加点味道哦，这样它们才能更加入味!然后，我们要倒入适量的清水，让水没过鸡块。最后，再加入六块冰糖，这样大盘鸡的汤汁就会更加甜美。然后，我们要用小火炖它们一个小时。
嗯，这个时候我们可以做些其他的事情耐心等待，毕竟好吃的东西需要时间来慢慢准备嘛。等一个小时过去了，我们再加点盐，然后倒入青椒和洋葱块，再炖个十分钟。好啦，现在我们的大盘鸡就做好啦!
