健康资讯 嘿，美食爱好者们!今天我要向大家介绍一道非常惹人喜爱的美味汤，那就是鹰嘴豆五彩时蔬汤。这道汤不仅口感醇厚美味，还具有降脂美肤的作用，因此一直受到许多女性朋友的喜爱。别小看这道汤的营养价值哦!
首先，让我们来看看它的做法。我们需要准备鹰嘴豆100克、小胡萝卜150克、蒜苗50克、元葱1个、鲜香菇100克、鸡汤600克、盐适量、胡椒粉适量以及清水适量。做法也非常简单，我们首先将小胡萝卜切块，蒜苗切段，元葱切丝，香菇切片备用。接下来，将鸡汤加入清水，烧开。然后，将胡萝卜、鹰嘴豆、元葱放入鸡汤中，大火煮开。接着，转为文火煮上20分钟，然后加入香菇和蒜苗。等再大火煮开后，就可以关火了。最后，加入适量的盐和胡椒粉来调味即可。
接下来，让我们来说说这道汤的营养价值。鹰嘴豆五彩时蔬汤，不仅有降脂美肤的作用，而且味道醇厚美味可口。它富含维生素、蛋白质以及各种营养元素和微量元素，比如钙、锌、镁、磷等。可以说，这是一种非常棒的植物氨基酸补充汤，具有很高的医用保健价值。它对儿童的智力发育、骨骼的健康生长以及中老年人的强身健体有着不可低估的作用，同时还能降脂美肤哦。
最后，我们来说说一下鹰嘴豆的功效和作用。首先，鹰嘴豆的味道甘美，性平，对肺和胃经有着良好的归属。它能清热解毒，还可以用来治疗消渴、肝炎以及脚气等疾病。其次，鹰嘴豆是一种营养非常丰富的豆类植物，富含多种植物蛋白、氨基酸、维生素、粗纤维以及钙、镁、铁等成分。此外，鹰嘴豆中还含有腺嘌呤、胆碱、肌醇、淀粉、蔗糖、葡萄糖等物质。纯蛋白质的含量高达28%以上，脂肪含量为5%，碳水化合物含量为61%，纤维含量为4-6%。鹰嘴豆还含有10多种氨基酸，其中包括人体必需的8种氨基酸。相比于燕麦，鹰嘴豆的氨基酸含量高出两倍以上呢!
