健康资讯 爱喝美食的我，今天要跟大家分享一道让我垂涎欲滴的清蒸小黄鱼的做法。小黄鱼嘛，它嫩滑的肉质，加上清蒸的烹饪方式，简直就是美味的代名词。说起来口水都快要流下来了，赶快来看看怎么做吧!
首先，我们得准备好新鲜的小黄鱼。哇，一看到鲜亮金黄的小黄鱼，我都忍不住哈喇子了!当然，别忘了要先把它洗干净，然后切几道浅口的斜刀，这样可以更好地入味。接下来，我们需要搞点儿香菜和葱姜蒜，把它们切碎备用。
接下来，让我们开始给小黄鱼上个“护身符”——料酒。就可以喜欢大口喝酒的我而言，这绝对是一道赏心悦目的环节。小黄鱼沾了料酒，就像戴上高级礼帽一样，显得瞬间有些高大上，哈哈。然后，我会用一把盐把小黄鱼搓搓，好让它的鲜美更加浓郁。最后的关键步骤是撒点生抽，老抽，还有一点点糖在小黄鱼的身上。这样一来，小黄鱼就会在蒸的过程中逐渐吸收这些好味道，变得更加美味。
接下来就是蒸的过程了。我会准备个大蒸锅，用开水烧开。水烧开后，我将小黄鱼放在蒸盘上，撒上香菜和葱姜蒜的碎末，然后小心地将蒸盘放入锅中。盖上锅盖，我就可以开始倒数了。这个过程中，我经常会闻到小黄鱼飘出来的香气，诱人得不得了。对了，要记得火候不能过大，中火就可以，这样保证小黄鱼被均匀地蒸熟了。
等待的过程总是让人有点儿心急，真想把时间催促一下。不过，小黄鱼还是需要它的时间，让它慢慢酝酿出那独特的风味才行。大约10分钟后，我会打开锅盖，拿个筷子刺一下小黄鱼的肉，看看是否熟透。当我发现筷子轻而易举地刺进小黄鱼中，我就知道它已经熟了。这时候，我只想快点拿起筷子来吃个痛快!
把小黄鱼装盘的时候，我总会被它金黄色的外表所吸引。一上桌，整个菜肴顿时变得更有食欲了。很多时候，我都不禁会忍不住拍个照片，发朋友圈炫耀一下。当然，别忘了要撒上一些葱花，这样颜色更加丰富，味道更加鲜美。
来到吃的环节，我总是情不自禁地望着那一盘小黄鱼。一看到它上桌，香气就扑鼻而来，我只想快点夹起一块儿放到舌尖上。真香!小黄鱼的肉质那叫一个鲜嫩，入口即化。完全被它的美味征服了，我都不禁忘记了要跟大家分享一下这个美味的做法。
