健康资讯 嘿，朋友们!今天我要给大家介绍一下如何做牛肉饺子馅，这可是一道古老而美味的食物!来，跟我一起学习一下吧!
首先，我们要剁一下牛里脊，把它剁成细细的牛肉末备用。嗯，牛肉末可不能太粗，要剁得越细越好哦。接下来，把芹菜放入开水里焯一下，再切成小小的芹菜末备用。焯一下芹菜可以保持它的鲜绿色哦。
现在，把我们的牛肉末放进一个搅拌盆里。然后，加入一点点酱油，一点点鸡蛋清，再来一包家乐牛肉味浓汤宝，要搅拌均匀哦。搅拌的时候要用力一些，直到肉馅看起来非常劲道为止。然后，倒入适量的食用油，这样能更好地保留住馅料的水分哦。
接下来，我们要准备一下饺子皮的材料了。首先是菠菜面团，把菠菜汁、面粉和一点点盐混在一起，搅拌成一个绿色的面团。然后，再准备一份白色面团，把温水、面粉和一点点盐混合在一起，和成一个白色的面团。然后，盖上盖子，让它们分别醒上30分钟。
等面团醒好了，拿一块白色面团搓成一个小圆柱形状。然后，再拿一块菠菜面团擀成一个长长的面片。现在，把白色面团放在菠菜面团上面，包起来。接下来，用塑料刮板把它们切成小小的剂子。
然后，我们要把剂子擀成中间厚、周围薄的饺子皮。这样包出来的饺子比较好吃哦!最后，我们把牛肉馅料放在饺子皮上，按照自己的喜好包出各种形状的饺子，好像那些迅速而敏捷的兔子一样!
