健康资讯 嘿，亲爱的美食爱好者们!今天我要和大家分享一道非常正宗的美味佳肴——油焖大虾的做法。这可是一道让你口水直流的海鲜盛宴哦!
首先，让我们来准备一些食材。你将需要500克的大虾，姜一块，蒜四瓣，小葱十克，一勺白糖，两勺番茄酱，一勺生抽，一勺料酒，还有一勺盐。
接下来，第一步是处理大虾。我们要剪掉它们的须、爪和嘴，还要挑去那条黑线。别忘了还要从背部切开一道刀口，一直切到尾巴处。
第二步，把姜和蒜切成片，小葱切成段。让它们都准备好待用。
第三步，拿出我们的锅子，倒入适量的油，烧到差不多七分的热度。然后把大虾放进去，迅速翻面，一直翻到它们变红并变得酥脆。这时候你可以把它们捞出来。
第四步，锅里留下一点点油，下入姜和蒜，炒香。接着放入番茄酱，继续炒出红油的色泽。
第五步，将大虾加入锅中，沿着锅边倒入少许料酒和生抽。然后撒入白糖，用大火快速翻炒均匀。
第六步，倒入大约半碗清水，大火烧开之后调到小火，盖上锅盖焖煮。
第七步，等待两分钟后，打开锅盖，加入盐来调味，然后撒入葱段。把火调到大火，让汤汁收干。
第八步，在煮了二十秒钟之后，你会发现汤汁变得浓稠，油亮诱人，颜色也更加深邃。这时候，你可以把它们端出来，准备享受美食了!
