健康资讯 靠“模仿”肯德基走进市场，如今拥有12224家门店，还年收23亿
随着对外开放的深入，很多外企看到了我国经济市场的优势，选择在我国投资建厂，我国经济得到了迅速发展。对外开放使西方文化在我国得到了一定的渗透，其中影响最大的就是饮食文化。
肯德基、麦当劳这种餐厅的出现，使人们的饮食更加多样化。随着快餐饮食的盛行，一个属于我国的快餐店也崛起了，现在的门店数量是肯德基的两倍。
毫无疑问，这家门店就是华莱士。它是靠模仿肯德基走进市场的，经过不断完善，在消费者中非常受欢迎。华莱士的价格比肯德基低，食品种类基本相同，是很多人的不二之选。现在华莱士年赚23亿，门店数量高达12224家，是家喻户晓的存在。
肯德基的选址是很挑剔的，基本都是在繁华的商业区，人流量大的地方。我们可以看到喜欢吃快餐的基本都是年轻人，商业区年轻人上班、逛街的比较多，中午吃个肯德基方便又快捷。肯德基的服务周到、环境干净整洁、出餐效率高、价格优惠、产品组合完善，最主要是口味好，迎合大部分人的需求，所以在我国非常火。肯德基现在已经深深扎根在我国，成为餐饮界增长最快、收益最高的企业，销量遥遥领先。
就是这样一个餐饮界的巨头，是如何被华莱士一步步超越的呢？这还得从华莱士的发展史说起。华莱士的创始人叫华怀庆，他就是一名很普通的会计，在看到市场经济繁荣的时候，毅然辞职创业。他带着仅有的8000元积蓄先后尝试做过领带、鞋厂这些与人们生活息息相关的行业，但是均以失败告终。接二连三的失败并没有击垮他，华怀庆依然在寻找机会。
在一次偶然间，他发现了肯德基的存在，肯德基里面座无虚席，人们在里面聊天吃饭，气氛非常好。并且他还发现肯德基是24小时营业的，里面的服务员穿着整齐，点餐、取餐井然有序。这就打开了他创业的新思路，于是华怀庆就走进了肯德基，亲自品尝了一下，果然与我们的传统美食是不一样的，因为都是半成品，稍微加工一下就可以，出餐非常快。由此华怀庆就有了一个大胆的想法，自己也开一个类似肯德基一样的快餐店。
肯德基一般都存在于一二线城市，在三四线城市基本没有，人们对它毫无认知，那为什么不试着把它发展到这些城市呢？说干就干，回家后华怀庆就开始了解肯德基的发展史，发展模式。他复制肯德基，与自己哥哥创办了第一家华莱士。
因为缺乏对快餐行业的深刻认识，他们只能照猫画虎，完全照搬肯德基的经验。肯德基出什么新品，他们就紧随其后，肯德基的定价是多少，他们也直接定价。开始的时候，店里的生意确实不错，顾客很多，人们普遍评价也不错。但是也就经过了一段时间的风靡，店里的生意就慢慢不行了，每天来吃的没几个人，这就使兄弟二人一下陷入了困境。
面对困境，他们没选择一蹶不振而是积极寻找原因。经过一番调查，最终发现了原来是价格的问题。肯德基的定价高因为在一线城市，人们的收入水平高，吃几顿肯德基对人们的生活基本没有影响。但是显然对于三四线城市就不是这样了，人们的收入水平是有限的，吃肯德基对于他们来说就是稀罕饭，所以回头客就会比较少，人们吃的频率也比较低。发现问题之后，兄弟俩立刻进行整改，对华莱士进行全面降价。
现在我们点一份华莱士的价格是非常优惠的，十几块钱就能享受汉堡、可乐、小食的套餐，让人们吃得更加丰富化。虽然说我国的美食文化传承千年，各地美食数不胜数，但是现在的受欢迎的程度却远远比不上华莱士。华莱士经过降价后，发展十分迅速，在全国多地都开了分店，成为肯德基有力的竞争者。
华莱士凭借超高的性价比，抢占了大部分市场份额，门店的数量比肯德基和麦当劳加起来都多。虽然网上关于华莱士的吐槽也不少，但是它的价格便宜，很多人对口味的要求就没那么高了。比如华莱士有个超级优惠的18元套餐，里面包含汉堡、脆骨串、薯条、可乐，而这个价位在肯德基我们只能买一个汉堡。
华莱士在发展上无疑是成功的，它成功超越了肯德基，这是因为它的市场定位精准，精确把握人们消费水平。但是华莱士要想在未来的发展上更上一层楼，还得有自己的核心技术，一味地模仿终究不是成功的正途。
