健康资讯 哎呀，这不是人间美味吗?我要和大家分享一些简单又超好吃的虾仁菜做法!不过别看简单，这些做法可是让你的味蕾欲罢不能哦!
首先，我们来说说椒盐虾仁。准备工作很简单，你只需要半斤虾，葱姜和玉米淀粉。首先，把虾去头去壳，弄掉虾线。或者你可以直接用虾仁哦!接下来，加入五片姜片和一些葱段，撒上半勺盐和一勺料酒，搅拌均匀后腌制20分钟。然后，把淀粉和一个鸡蛋搅拌成糊状，把虾仁放进面糊里裹匀。再把油烧热，中火把虾仁一颗一颗地放进去煎到金黄，捞出来后撒上椒盐粉。如果你喜欢吃辣的话，可以再撒上一些辣椒粉哦!
接着，我们来说说酸辣柠檬虾。这个菜的食材有鲜虾，百香果，姜片，料酒，洋葱，小米辣，青椒，香菜，香葱，蒜末，生抽，盐，鸡精，白芝麻和香油。首先，将虾去除虾线和虾头，放入煮锅中加入姜片和适量的料酒，煮开后煮约三分钟。然后，把煮熟的虾放入冷水中浸泡至凉后捞出备用。再把柠檬切片去籽备用。接下来，把虾放入碗中，加入柠檬片、百香果肉、洋葱、小米辣、香葱、香菜、蒜末拌匀。再加入生抽、盐、鸡精、白芝麻和少许香油，再次充分搅拌。最后，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏四小时以上，就可以品尝酸辣柠檬虾的美味啦!
不得不提的还有香辣虾仁。这个菜的食材有大虾，青红椒，葱姜蒜和花椒。首先，把青红椒和葱姜蒜切成段。然后，把虾去虾线去虾头后，用刀背轻轻敲打虾背。接下来，热锅里加入一点油，放入葱姜蒜和花椒爆香，再加入青红椒翻炒片刻，倒入大虾。炒至虾变色后，加入料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖和盐，再加入少许清水翻炒片刻，香辣虾仁就做好了哦!
如果你喜欢颜色丰富的菜品，那你一定不能错过三色炒虾仁。这个菜的食材有玉米粒、豌豆粒、胡萝卜丁、新鲜大虾、淀粉、生抽、蚝油、葱姜。首先，虾剥去壳，加入淀粉、生抽和一点点盐腌制十分钟左右。然后，把胡萝卜、玉米和豌豆焯水后捞出备用。再把锅里放一点油，加入葱姜爆香后加入虾仁炒变色，再加入胡萝卜、玉米和豌豆翻炒一分钟。最后，加入生抽、油、少许盐再翻炒一分钟左右，出锅即可。
喜欢汤品的小伙伴们不要错过鲜虾豆腐汤。这个菜的食材有大虾、豆腐、火腿肠、玉米粒、青豆、蛋黄酱、料酒、盐、黑胡椒、姜、葱、油、淀粉水。首先，把大虾去壳处理干净，加入姜片、葱白、料酒、黑胡椒碎和食盐，抓拌均匀腌制十分钟。然后，炒锅中加入适量食用油，放入蛋黄酱小火加热炒至冒泡泡，倒入虾仁和火腿粒翻炒至虾仁变色。接下来，倒入适量清水煮开，放入豆腐煮上2-3分钟。最后，倒入玉米粒和青豆煮熟，倒入淀粉水勾芡，煮至汤汁浓稠，撒上葱花点缀即可关火出锅。
