健康资讯 木耳是一种美味又营养的食材，它在家常菜中的应用非常广泛。接下来我将给大家介绍一些口味各异的木耳家常做法。
首先是木耳肉片炒白菜。我们先将白菜洗净，切成片。锅里热油，放入肉片煸炒，并加入适量酱油，炒至肉片变白色。将肉片盛出备用。接着，锅里再加油，放入白菜翻炒，加入一点米醋，炒1-2分钟。最后加入木耳，翻炒均匀即可。
接下来是大葱木耳炒鸡蛋。我们先将木耳泡发好，洗净后撕成小朵。把木耳放入锅中煸炒2-3分钟，然后加入鸡蛋块和葱段，适量盐，继续快速翻炒至均匀。最后关火盛出装盘，一道营养丰富，葱香味浓的木耳炒蛋就做好了。
再来是木耳炒黄花菜。将泡发好的木耳洗净并撕成小朵，黄花菜去掉硬梗后洗净。锅里加油烧热，放入肉丝小火翻炒至变白，然后加入葱花、姜末和蒜片炒香。接着放入木耳和黄花菜，加入适量盐，大火炒均匀。最后淋入少许水淀粉勾薄芡，继续翻炒均匀，关火盛出装盘即可。
接下来是木耳菠菜炒鸡蛋。准备好所需的材料，先将泡发好的木耳去除根部，撕成小朵，菠菜去除老叶后洗净。将鸡蛋打入碗中，用筷子搅打均匀，锅中加油烧热，倒入鸡蛋液，煎至稍微凝固后翻炒成块，盛出备用。再加入少许油，放入葱花和蒜末爆香，然后加入木耳翻炒1-2分钟。最后加入菠菜，翻炒均匀即可。
最后是芹菜木耳拌腐竹。我们把芹菜切成寸段，腐竹切成寸段，木耳撕成小朵。锅中加油烧热，放入花椒小火炸制，直到微微变焦，关火捞出花椒不要。将芹菜、木耳和腐竹放入盆中，加入炸好的花椒油和盐，翻拌均匀即可。
