健康资讯 
16日，台北犁记饼店焚毁消费者退回的12万颗糕饼。
（图片来源：台湾“中央社”）
台湾馊水油事件波问责来袭。9月16日上午，馊水油企业所在地的屏东县县长曹启鸿召开记者会，向公众鞠躬道歉，并宣布县府5局长将在完成相关工作后，自11月起下台负责。
屏东县长拒绝下台
这是馊水油事件发生后，屏东县长首次面向公众道歉。记者会前，他只在博客上表示过“勇敢承担”“绝不回避责任”。
屏东县政府之所以备受指责，是因为该县一位老农曾5次向县政府举报相关企业的恶行，却未获回应，较后老农自行搜证，转而向台中举报，事件才终于曝光。
曹启鸿是民进党籍，国民党和民进党在问责问题立场迥异。国民党屏东县党部要求其立刻下台，但民进党屏东党部则曲为维护，转叫马英九下台。曹启鸿个人也无离职意愿，称馊水油不是单一事件，也不是单一县市发生的事，政治不应干扰行政。
此次屏东县政府包括卫生局长、环保局长等5位局长集体请辞，亦被看做是曹启鸿丢卒保车之举。
外界风传，台当局的“卫生福利部部长”可能也要为此事下台。 “行政院长”江宜桦表示，“行政院”将在本周三或周四，完成食品安全问题法规、制度、执行及责任归属等各层面的检讨，向民众报告。
港台反思食品安全制度
被“强冠企业股份有限公司”所售馊水油波及的下游企业正在遭遇退货和投诉之苦。台湾“食药署”网站公布的问题产品显示，此次受波及的厂商遍及台湾全岛，诸如盛香珍、味王、好帝一、陆仕、欣冠、奇美、味全、祥有味、品高、忆霖、犁记等众多知名企业、百年老店赫然在列。问题油品还流向许多小吃店、路边摊等。
16日，台北的百年饼店犁记焚毁了消费者退回的12万颗糕饼。犁记发言人称，退货金额将近新台币4000万元。
香港食物安全中心16日晚再公布疑受馊水油影响商户名单，港九新界合计增加141间受影响商户，让名单上的食肆商户总数增至524间。新增名单中，包括香港味千食品有限公司、三井饱饼专门店等连锁餐饮商的多家分店，甚至连廉政公署总部职员餐厅，以及工联会位于湾仔洛克道的会址亦榜上有名。
在大陆拥有巨大市场的台湾企业康师傅，也承认在台湾生产的产品曾使用过问题油品。不过康师傅强调，在大陆生产的方便面并没有使用过馊水油。
生产馊水油的“强冠”已被勒令停业，董事长也被羁押，但馊水油造成的经济损失和民众健康问题，却很难得到补偿。此次事件，暴露出台湾和香港的食品安全监管制度仍存在大漏洞，尤其是台湾一直被称道的食品认证制，其性更是大打折扣。两地舆论呼吁，必须建立更为严格的食品安全监管和问责制度。
台当局决定
重罚不法 重奖检举（新闻链接）
据新华社台北9月17日电 （记者陈键兴、韩淼）“馊水油”事件震撼台湾，台湾行政机构负责人江宜桦17日在此间宣布8项强化食品安全的措施，包括将修法加重相关刑罚，“黑心厂商”行为致人死亡者可能被判无期徒刑，罚款将提高10倍至2亿元（新台币，下同）。同时，也将重奖检举民众。
江宜桦表示，“馊水油”事件重创台湾食品产业，未来将多管齐下，建构公务部门、企业与民众的“铁三角”防线，以公务部门管企业、企业溯源、民众检举的方式，让不肖业者在台湾永无立足之地。
江宜桦宣布的8项措施包括：加重刑责罚款、提高检举奖金、设立检举专线、油品分流管制、废油回收管理、落实三级品管、食品追溯追踪及食品GMP（注：一套适用食品、药品等行业的强制性标准体系）改革等。
江宜桦表示，在加重刑责罚款方面，将把现行“食品安全卫生管理法”中规定5年以下有期徒刑提高为7年以下有期徒刑，并处8000万元以下罚金。台湾当局将协调各县市政府提高检举奖金额度，由现行罚金的10％提高到20％以上。对成功检举案件，将优先发给检举人10万元以上的奖金，较高可达200万元。
