健康资讯 今天要给大家介绍一道炒鸡汤，不仅好喝还营养丰富的清炖鸡汤。先别着急问我为什么炖清鸡汤，因为这个方法能够保留鸡汤的醇厚味道，还能让每一口都吃得到最原汁原味的营养。
首先，让我们来看一下所需的食材。我们需要一只新鲜的鸡，最好选取一只肉质鲜嫩的公鸡。然后用清水将鸡肉处理干净，特别是要清除掉所有血污。接下来，我们还需要准备杜仲和枸杞。这两样食材都需要用水清洗一遍，保证干净卫生。
接下来，让我们开始制作这道美味的清炖鸡汤。首先，我们需要将锅内的水烧沸，然后将处理好的鸡块放入水中焯一下。这个过程的目的是去除鸡肉中的异味，并且能够提高鸡肉的鲜嫩口感。焯过的鸡块和杜仲、姜片一起放入炖盅中，并且加入适量的清水。
现在，我们需要用大火将水烧沸，这个过程中可能会出现一些浮沫，一定要用勺子将其撇去。这样可以保证鸡汤的清澈和口感的纯美。接下来，我们要加入几粒枸杞子，并且盖上盖子。这时，需要将火调小，让它温柔地炖煮。炖煮的时间大约需要两个小时左右，这样才能保证鸡汤的鲜美和营养。
最后，我们只需要加入适量的精盐和味精，慢慢调制出合适的口味即可。不过，我建议大家不要使用太多的调料，以免掩盖了鸡汤本身的味道。只需要简简单单地调调味即可，相信这样的口感会更加的好。
现在，一碗美味又营养的清炖鸡汤就做好了!它不仅鲜美可口，而且还蕴含了丰富的营养素。鸡肉中富含优质的蛋白质和氨基酸，杜仲和枸杞子更是拥有着独特的保健功效。喝上一碗，不仅让你的味蕾满足，还可以提供给你身体所需的能量和养分。
