健康资讯 最近天气突然开始降温，刚刚收起来的厚衣服又不得不再套上。这种情况下，吃一些热乎乎的东西是再适合不过了。今天就给大家推荐5道简单易做的豆腐汤，每餐饭前喝一碗，全身冒汗，特别舒服，非常适合下班后来做哦~
第一道：番茄金针菇豆腐汤
这道豆腐汤，10分钟就可以上桌。酸甜开胃，补充维生素C，非常适合这个季节哦~
具体制作方法很简单：
首先，准备食材。你需要嫩豆腐1块、西红柿1个、金针菇1小把。
然后，先来给西红柿去皮。用筷子把西红柿扎起来，然后放在火上烧一圈，西红柿皮就裂开了，这样比烧水烫皮要更简单、省时一些。
接着，把嫩豆腐切成小块、去皮的西红柿切块、金针菇撕开、葱切碎备用。
接下来，锅中倒入少许油，油热后把葱末放入锅中煸炒出香味。再把西红柿块放入锅中煸炒均匀，然后放入番茄酱翻炒均匀。
然后，往锅中倒入一大碗清水，放入豆腐煮开。
把金针菇放入锅中，然后放入盐调味。再往锅中放入少许水淀粉搅拌均匀，待汤再次煮开后即可关火。最后再淋上几滴香油，装碗上桌吧。
第二道：西湖牛肉羹
西湖牛肉羹，汤鲜味美，香醇润滑，浓而不稠，是非常可口的一道经典汤羹。吃饭前喝一碗，全身温暖。
具体制作方法也很简单：
首先，准备食材。你需要牛肉150克、香菇3朵、内脂豆腐半盒、蛋清1个、香菜香葱各少许。
然后，将牛肉去掉筋膜，然后剁成肉泥。(建议一定要剁得碎碎的)
接着，香菇切成末、豆腐切成小块、香菜香葱切末备用。
将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，做这道汤我们只用蛋清。
取一个空碗，往碗中放入淀粉和水充分搅拌备用。(这道汤需要大量的水淀粉，所以要多准备一点)
将牛肉倒入锅中，再次烧开后，撇去浮末，将牛肉捞出备用。
接着，再烧一些水，把牛肉末、香菇末放入锅中煮开。
将豆腐放入锅中，再放入盐，然后煮1分钟。
接着，将水淀粉分三次倒入锅中，每倒一次就要充分搅拌匀均。
将蛋清缓缓的倒入锅中，然后搅动一下。
