健康资讯 嘿，吃货们!今天我要跟你们分享一道超级简单却又美味无比的家常菜——蒜蓉茄子!就让我用人类的语言来告诉你们详细的做法吧。
首先，我们要准备一些材料。你需要三根紫皮长茄子作为主料。然后，你还需要一勺蒜蓉、一勺剁椒(野生的最好哦!)、一勺生抽、一大勺凉拌汁、一大勺色拉油、一勺白糖、一小勺香醋，以及两滴香油作为辅料。
接着，我们来处理茄子。先把它们洗净，不需要去皮。然后，把茄子脊顷切成三段，再对半切块，将它们整成粗条。把茄子放入深碗中，加入一些冷水，放入锅里蒸熟。这个过程可能需要大约25分钟左右，也就是从茄子和冷水一起下锅开始算起。你可以随时检查茄子是否已经基本熟了。
在茄子蒸的过程中，我们可以开始准备调料了。把除了香醋之外的所有调料放到一起搅拌均匀。另外，把蒜剁成蓉备用。
当你打开蒸锅看到茄子基本蒸熟时，就可以把调料逐一放入茄子中了。盖上盖子，继续蒸个五分钟左右。取出茄子后，把调料和茄子拌匀。等稍微冷却后，再滴入香醋，再次拌匀。最后，把蒜蓉茄子放入冰箱冷藏片刻，这样吃起来更加美味可口哦!
