健康资讯 嘿!今天来跟大家分享一下我最爱的可乐鸡翅的家常制作方法。这道菜简单又美味，一起来看看怎么做吧!
我们先来看一下第一种做法。准备工作方面，我们需要鸡翅中9个、可乐250ml、葱一段、姜一块、盐适量、老抽1/2小勺、料酒一小勺。首先，把鸡翅洗干净，再把葱和姜切成丝备用。
接着，我们要在锅里煮开水，把鸡翅放进去再煮一会儿，然后捞出来沥干水分。接下来，在热锅里放一点油，把鸡翅两面煎至泛黄。然后，倒入可乐、老抽，加入姜葱、盐、料酒，再转小火煮开，等到汤汁变浓稠即可。
第二种做法稍微复杂一些。材料包括鸡翅中12只、可乐一桶、白酒、盐、胡椒粉、红糖和酱油。首先，把鸡翅洗净后在正反面划两刀，然后用白酒反复搓洗，这样可以去除腥味。接下来，用清水浸泡鸡翅30分钟以上。
然后，准备腌料，拌匀盐、胡椒粉、红糖和酱油。把鸡翅捞出沥干水分，用干净的毛巾吸掉多余水分，然后把每只鸡翅都蘸满腌料，放入盘中，最后把剩余的腌料倒在鸡翅上，腌制入味一个小时。
接下来就是关键的一步，炒糖色。热锅倒入油，油热至八成时关小火，让油温降低，放入白糖，不停地搅动，开中火融化糖并变色冒泡后小心地放入鸡翅，然后用大火翻炒。
炒到每个鸡翅都被糖色浸过后，倒入盘中多余的腌料和半桶可乐，以没过鸡翅为准，大火烧开后转小火收汁。当汁液变得粘稠，收至一半或者2/3的时候，可乐鸡翅就做好了。
我们再来看一下第三种做法。这次的材料有鸡翅6个、八角2个、花椒8粒、桂皮1块、香叶2片、葱2节以及姜、盐和白芝麻(可乐、水和酱油根据个人口味调整)。首先要把鸡翅放入开水中煮2分钟，捞出后用温水洗净浮沫，并用厨房纸吸干水分备用。
接下来，在锅里热油，加入所有的辅料炒香一下，然后放入鸡翅翻炒一下，倒入酱油、可乐和水，搅拌均匀后盖上盖子用中小火煮15分钟。之后，根据个人口味和喜好可以再加一点可乐、水和生抽，盖上盖子再煮5分钟左右，等到汤汁变得粘稠即可出锅，最后撒一些白芝麻在鸡翅表面。
