健康资讯 嘿，大家好!今天我要分享的是一些超级简单的家常菜，特别适合新手厨师们。这些菜品不仅美味可口，而且制作过程非常迅速，只需要10分钟左右就能上桌。让我们来看看这些简单而美味的菜肴吧!
首先是肉馅蒸蛋，你只需要买一些肉馅，然后根据自己的口味加入一些调料，比如酱油和盐。接着加入适量的水和一个鸡蛋，搅拌均匀。将混合好的肉馅倒入蒸锅中，上面再打入两个鸡蛋。加入适量冷水，大火蒸煮，开锅之后再蒸10分钟即可享用。
接下来是鱼香鸡丁，如果你不想浪费时间剁丝的话，可以去肉铺买一些已经帮你加工好的肉丝。将鸡胸肉切成丁状，加入适量盐腌制一下，然后切一些胡萝卜、黄瓜和辣椒丁。你还可以加入一些玉兰片，这样会更好吃。将2勺酱油、2勺醋、半勺糖和少许盐混合成汁。热锅放油，炒熟郫县豆瓣酱，加入鸡丁稍微变色后放入玉兰片、胡萝卜和黄瓜，再翻炒一会儿，最后加入汁料炒匀，勾芡出锅。制作这道菜只需要5分钟，最多也就8分钟。
下一个是丸子汤，适合放在汤里的蔬菜有冬瓜等。将蔬菜切成厚片，热锅下油微煸，加入适量水。然后，将猪肉馅加入适量盐、葱花水和一个鸡蛋，搅拌均匀。当水开了之后，用筷子将肉馅一块块地放入水中。等所有材料都放入锅中后，再煮两分钟加入盐等调料，这样汤就可以出锅了。如果你喜欢，还可以加入一些香菜、紫菜和榨菜，这样味道会更好哦。
酸辣洋白菜也是一道很简单的家常菜，你可以选择洋白菜、圆白菜或是甘蓝等蔬菜。将蔬菜切成丝状，热锅搅拌爆炒花椒和干辣椒(注意火候，千万别糊了，要快)然后马上加入洋白菜丝翻炒，等软化后加入少许水焖一下。如果你喜欢口感脆一点的话，焖的时间可以再短一些。待菜炖煮好后，最后加入至少两勺醋，再用淀粉勾芡。这道菜制作的速度一定要快，不然味道都会跑掉的哦。
