健康资讯 今天给大家分享一下我自制家常寿司的做法吧!其实做寿司并没有想象中那么难，只要有简单的食材和一些小技巧，就能在家里享受到美味的寿司了。
首先，我们来看一下所需的食材清单。米饭三碗、紫菜五张、鸡蛋2个、火腿4条、红萝卜1条、土豆1个、青瓜1条、寿司醋1杯、酱油1小杯，还可以按个人口味加入其他调料哦!这些食材基本上都能在超市或者菜市场买到。
接下来，让我们来看一下制作寿司的步骤。首先，我先来发一张成品图，只是我和另一位小伙伴在家用来吃的，一天吃得饱饱的，嘻嘻。看到成品图就知道，自制寿司真的很简单，而且做好的寿司看起来很有食欲对不对!
我们准备好了以上的食材，接下来就开始制作寿司啦!首先，先煮三碗米饭。我这里用的是珍珠米，比较有弹性。记得不要放太多水，这样做出来的米饭才不会太软，吃起来更好吃一点。煮好的米饭晾凉后，再加入寿司醋拌匀。寿司醋可以自己动手做哦，比例是醋：盐：白糖是5：1：1，可以按照个人口味来调整。
接下来，我们可以处理一下红萝卜和土豆。在锅里加入一些油，将红萝卜和土豆煸熟，这样吃起来会更香哦!接着，就是处理鸡蛋和火腿了。将鸡蛋煎好后切成条状，火腿也可以用油煎一下，这样吃起来更好吃。
然后，处理一下青瓜。将青瓜洗干净晾干后切成条状。生吃的时候口感会更爽脆一些。至于紫菜，可以直接购买原味的紫菜。
接下来，我们就可以动手开始制作寿司了。取一张紫菜放在寿司帘上，将米饭铺在紫菜上面，注意不要压太实，这样吃起来才会有弹性。接着，放上鸡蛋、火腿、红萝卜、土豆、青瓜等配料。我这次的寿司里面放了很多东西，呵呵。
然后，使用寿司帘卷起来，放一分钟定型，打开后寿司就制作完成了。将寿司切成片，并装盘摆放好，我们的寿司就大功告成啦!如果你希望做出一个四方形的寿司，但技术不过关，也没关系，像我一样简单包起来也是很好吃的呢。
最后，剩下一点米饭时，我就捏了一个小饭团留下。可能不太成功，下次我会更努力。整个早上都在忙乎，做了两碟寿司。虽然没有买到芥茉，但就是用酱油沾一下，味道也不错哦，哈哈。
