健康资讯 大家好，今天我给大家分享一道简单又美味的炒山药片的家常做法。下面就来看看吧!
要准备的食材有山药、青红椒、盐、鸡精、鸡汤、白糖、白醋、葱和姜。
首先，我们要将山药去皮并且洗净，然后切成片。把青红椒、葱和姜也洗净切成丝备用。
接下来，我们要烧一锅水，等水开了后把山药片放进去焯一下，再捞出来。同时，我们也把青红椒丝放进去焯一下，然后过凉水控干水分。
然后，我们要准备一个调味汁。把鸡汤、盐、鸡精、白糖、白醋和葱姜丝放到一个锅里调成汁儿。
接下来，我们要烧一锅油，等油热了之后把山药片和青红椒丝倒进去翻炒均匀。然后把调好的汁儿也倒进去继续翻炒。
最后，当山药片和青红椒丝都均匀地裹上了酱汁的味道后，就可以出锅了!把它们装入盘子里，然后就可以享受美味的炒山药啦!
