健康资讯 草鱼这个东西，真是美味至极!今天，我就来跟大家分享一下两种特别好吃的做法。
第一种做法是清蒸草鱼。准备工作很简单，就是要准备一条新鲜的草鱼，还有一根大葱，一根红辣椒，一块生姜，还有一些蒸鱼豉油和植物油。别忘了还有料酒和食盐。首先，把葱、红辣椒、生姜切成丝，然后放到水里泡一下。把草鱼处理干净之后，从肚子里的鱼骨上面切一刀，切的时候要小心，别切断背骨，这样草鱼才能平躺着。然后，在草鱼表面上抹一层料酒和食盐，再把剩下的葱、辣椒、姜丝放在鱼背上，然后把草鱼放在蒸鱼盘里面。等蒸锅烧热了之后，把草鱼放进去，用大火蒸12分钟。等草鱼蒸熟了，把锅里的鱼汤倒掉，再放上一些蒸鱼豉油。最后，在鱼背上撒上剩下的葱、辣椒、姜丝，再热油炸香。一道清蒸草鱼就完成啦!
第二种做法是剁椒蒸草鱼。这个做法也很简单，首先要准备一条新鲜的草鱼，还有一些小米椒、红尖椒、大蒜、食盐、料酒、生姜、生抽、蚝油和鸡精。先把草鱼处理干净，切成小块，然后放进汤盆里。加入一些姜片、一汤匙料酒、一茶匙食盐，然后搅拌均匀，腌制一会儿。接着，把小米椒和红尖椒都切碎，加入一起。大蒜拍扁剁碎，锅里烧热油，下蒜末，小火炒香，再放入剁碎的辣椒。加入一茶匙食盐、一茶匙鸡精、一汤匙生抽和一汤匙蚝油，翻炒均匀后盛出。然后，把腌制好的草鱼块放到蒸鱼盘上，再铺上一层做好的剁椒。蒸锅烧热之后，把草鱼放进去，用中火蒸10分钟。等草鱼蒸熟了，撒上一些葱花，再用热油爆香一下。香喷喷的剁椒蒸草鱼就做好啦!
