健康资讯 奶油蛋糕，现在这个社会里已经不算什么稀罕的食物了。几乎每个人都能吃到它，而且奶油蛋糕的用途也非常广泛，比如在生日聚会、同学聚会、散伙饭等等场合，都可以拿它出来。你喜欢吃奶油蛋糕吗?那我跟你分享一下怎么做好吃的奶油蛋糕吧!
首先，准备材料。面粉三勺，鸡蛋四个，纯牛奶六勺，白糖四勺，还有一点盐和油。勺子的话就是平时喝汤用的那种，牛奶就买超市里袋装的普通奶就可以了。
做法也不复杂，我们先把鸡蛋的蛋白和蛋黄分开。然后用打蛋器把蛋白打到起泡沫，加一勺白糖，继续打。打到蛋清有点稠了再加一勺白糖，一直打到成奶油状。
接着，我们把蛋黄里加两勺白糖，三勺面粉，六勺牛奶，还有一点点盐，搅拌均匀。然后加入一半的蛋清，上下搅拌均匀。搅拌好后再倒入另一半蛋清，继续搅拌均匀。
接下来，我们要预热电饭锅，把锅的内胆四周涂上一层植物油，这样才不会粘连。然后把搅拌好的原料倒入电饭锅内，用桌面轻轻磕几下锅，把原料中的气泡震出来。
按下煮饭键，等到跳到保温档的时候，用毛巾捂住通风口，焖大概20分钟。然后再按下煮饭键煮20分钟，就可以了!
除了这个方法，还有其他好吃的奶油蛋糕做法。比如说，你可以准备砂糖、吉利丁片、抹茶粉、动物性奶油、蛋糕体这些材料。然后，把抹茶粉溶于温水，搅拌均匀。把泡软的鱼胶片加入搅拌至完全融化。再将奶油加入砂糖打至五分发。将抹茶搅拌均匀，就成了抹茶慕斯馅料。然后，你可以放一片蛋糕片在底部，倒入适量慕斯料，再铺上一片蛋糕片，倒入剩余慕斯料，抹平，放入冰箱冷藏一晚。最后，打发奶油，裱花就可以了!
还有一种做法是需要低筋面粉、鲜奶油、芒果、草莓、鸡蛋、玉米油、牛奶、砂糖等材料。首先，把鸡蛋的蛋黄和蛋白分离。把蛋黄放入一个大碗中，加入糖，用蛋抽打匀。再加入牛奶和玉米油，搅拌均匀。筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀。然后，蛋白加入砂糖打至硬性发泡。将一部分打发的蛋白加入到蛋黄混合物中，搅拌均匀。再倒入剩下的蛋白，继续翻拌均匀。把面糊倒入模具中，震荡出气泡。最后，烤熟蛋糕，切片备用。然后切好草莓和芒果，准备一些打发好的奶油。把一层打发的鲜奶油抹平表面和四周，然后夹上草莓丁，再盖上一片蛋糕片，继续铺上打发的鲜奶油。最后，可以根据喜好装饰一下，比如挤一圈花纹，放一圈草莓，最后撒上巧克力豆。
