健康资讯 今天我要为大家分享一道非常简单又美味的菜品——蚝油生菜。首先，我们需要准备好以下的食材：2棵生菜、15克蚝油、2瓣蒜、1个辣椒、3克白糖、3克玉米淀粉、30克水、适量的橄榄油以及适量的盐。
第一步，准备好所有的食材和分量。把生菜的叶子逐一剥下并清洗干净，然后用盐水浸泡5分钟，这样可以去除残存的农药。
第二步，将辣椒切成小段，蒜瓣去皮切成小粒。如果你有蒜蓉工具的话，那会更方便。
第三步，准备一个小碗，里面放入蚝油、盐、白糖、玉米淀粉和水，搅拌均匀成蚝油酱汁备用。
第四步，用一个砂锅烧开一锅水，放入少量的生菜，滴入几滴橄榄油并撒上少许盐。
第五步，当你看到生菜的颜色变成了翠绿色，就可以把它捞出来了。整个过程只需要大约十几秒，要记得将生菜分批放入水中焯水，不要一次放入太多，否则煮不熟，时间久了生菜会变黑。
第六步，白灼过的生菜捞出来后，用凉水冲洗一下。
第七步，用中大火将一个小锅加热，放入适量的橄榄油，然后加入蒜泥和辣椒煸炒出香味。
第八步，将调好的蚝油酱汁倒入锅中煮开。你可以尝一下酱汁的味道，如果太咸了，可以加一些水来稀释;如果觉得味道偏淡，那就加一点盐。
第九步，将生菜摆放在有一定深度的盘子里，然后淋上刚刚煮好的蚝油酱汁即可。
