健康资讯 嘿，各位美食爱好者们!今天我要给大家分享一道适合新手做的烤箱面包的做法。这个方法简单易学，让你能够轻松制作出香喷喷、松软可口的面包。废话不多说，接下来就是具体步骤啦!
首先，准备好需要的材料，包括小麦粉、牛奶、砂糖、盐、酵母、鸡蛋和牛油。拿一个不粘锅当容器，把所有的材料都倒进去，然后用手把它们揉在一起。(记得一定要洗干净手哦!)揉几分钟后，用保鲜膜盖住面团，然后把它放到一个温暖的地方发酵一个小时。如果室温太低的话，可以把锅移到电饭锅上，借助余温来帮助面团发酵。
等待面团发酵到原来的1.5到2倍大的时候，就可以拿出来了。这个时候要注意酵母的用量要足够，发酵的时间要充分，这样才能保证后期的面包能够膨胀得松软。拿出发酵好的面团后，可以按照自己的喜好做出想要的形状。
接下来就是烤箱的环节了。先把烤箱预热至60度，然后把面包放进去。如果觉得面包发酵得不够充分，可以通过烤箱的温度来辅助进行二次发酵。过了十分钟后，你可以把烤箱的温度调高到200度，然后预计烤15分钟左右。
如果你发现面包的颜色太淡，可以用刷子刷一层蜂蜜在面包上，这样能够增加香味和色泽。刷完蜂蜜后，再放回烤箱中烤上大约8分钟左右(一定要留意，切勿离开，否则面包容易烤焦)。这样面包的颜色就会变得很好看啦!最后，把烤好的面包放在烤网上晾凉，就可以切片享用啦!
最后，我还想给大家分享一些小窍门。第一，配方里面牛奶的用量要根据面粉和燕麦片的吸水性来进行调整，软欧面团需要比普通面包的面团稍微软一些。第二，你可以根据个人口味或者家里现有的食材，随意加入一些自己喜欢的东西，比如核桃、葡萄干、开心果、杏仁等等。第三，如果家里没有厨师机，可以用手揉或者面包机揉面，制作软欧面团的时候不需要揉至完全发展阶段，只需要拉出手套膜的状态就可以了。第四，制作面包一般需要进行两次发酵和一次中间松弛，具体发酵的时间要根据气温的变化来掌握。如果家里有发酵工具的话，它们可以帮助你更好地控制时间和温度。最后，面包的烘烤时间和温度仅供参考，请根据自己家里烤箱的实际情况进行调整。
