健康资讯 我是个超级爱吃的美食家，今天要给你们介绍一下香菇的做法，它可是被称为山珍之王的美食哦!营养丰富，蛋白质高，脂肪少，真是一款健康又美味的食材。下面就跟着我一起探索一下香菇的风味吧!
首先，我们来做一道圆白菜香菇肉卷。准备的食材有包菜8片、瘦肉300克、香菇6个、蒜蓉、生抽、盐、五香粉和胡椒粉。步骤是这样的：先把香菇洗净切碎，瘦肉也剁成碎肉备用。把包菜洗净，小心地从外面剥下8片整齐的包菜叶，然后将包菜叶在沸水中烫软备用。把准备好的食材都剁成碎状，然后加入适量的盐、五香粉、胡椒粉、生抽、蒜蓉，搅拌均匀。然后把肉馅包在包菜叶上，一直包成小卷，放入盘中，上锅蒸十分钟，就可以享用了。
接下来是香菇鸡汤。这个汤简直是暖胃又美味!所需食材是鸡大腿、香菇和笋子。首先，将香菇泡发后去蒂切半备用，再泡发的笋子切段备用，鸡大腿肉切块备用。锅里加入适量的清水，将鸡腿肉放入锅中烫3到4分钟，去掉血水后捞出。等锅冷却后，再放入鸡块、姜片和白酒，用大火烧开。接着加入切好的香菇，加入适量的盐和少许葱花，小火慢慢煨个30到40分钟，直到鸡肉烂烂的时候就可以出锅了。
接下来是香菇里脊。这个菜肴看起来很高级，但其实做起来也很简单。所需食材是猪里脊肉200克、水发香菇100克，配料有精盐、味精、绍穗扮卖酒、葱段、鸡蛋清缺激、芝麻油、熟猪油和湿淀粉。香菇和猪里脊肉都要洗净切片备用。然后热锅加入适量的猪油，放入肉片散炒静沥备用。锅里留底油，加入葱段爆炒，然后放入香菇、白汤、精盐和肉片，再加入少许绍酒，稍炒后加入湿淀粉勾芡即可食用。
最后一个菜谱是山药烩香菇。这道菜材料简单，味道非常鲜美。所需食材是山药、香菇、胡萝卜和红枣，配料有香葱、食用油、酱油、胡椒粉和精盐。先将胡萝卜洗净去皮切薄片，香菇切片，红枣洗净泡水备用，葱切段备用，山药去皮切薄片备用。热锅加入适量的食用油，放入葱段爆香，然后加入山药、香菇和胡萝卜炒匀，加入红枣和酱油，用中火焖煮10分钟至山药和红枣熟软，最后加入适量的食盐调味，就可以享用了。
