健康资讯 嗨，美食爱好者们，今天我要分享一道美味的红烧土豆块的做法，这是一道特别下饭的菜品，简单易做，味道香浓，让你们口水直流。
首先，我们准备好所需的原料。这包括土豆、肉、红椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、味精和白糖。
接下来，我们开始动手做菜。第一步，将肉切成麻将大的方块，土豆去皮切成块状，红椒切成段，葱、姜和蒜切末。
第二步，热锅后倒入肉块，用中火煎至肉皮微微变黄，然后翻面继续煎。等到另一面也微黄了，把多余的油盛出，然后将肉推到锅的一边。
第三步，把一些干红辣椒、八角和葱姜蒜末倒入锅中炒出香味。
第四步，加入适量的料酒、生抽和老抽，然后用大火将肉翻炒一分钟，直到肉皮变得红红的。
第五步，倒入高过肉块一公分左右的开水，再加入少量白糖提味，用中火炖煮20分钟。
第六步，加入土豆块和水发的干菇，继续用中火炖煮，直到土豆煮熟。
第七步，加入适量的盐和味精，改用大火收汁，出锅前撒上一些葱花，就可以大功告成啦!
这道红烧土豆块香气四溢，口感浓郁。煮出的土豆块软糯可口，肉块嫩滑多汁，整道菜色香味俱佳。无论是搭配米饭还是面食，都是一道美味的佳肴。
