健康资讯 家常红烧鸡翅，一道色香味俱全的美食，下面是它的制作步骤哦。
首先，咱们要准备好所需的食材。我们需要8个鸡翅中，1汤匙生抽，1汤匙老抽，1汤匙料酒，4个红干椒，少许盐，1个八角，2根小葱，4瓣大蒜，6颗冰糖，2片姜，500毫升清水和少许食用油。
接着，将鸡翅中的表面划几道口子，这样煮的时候更容易入味。然后，把小葱切成葱段，姜切成小片，大蒜也切成片状。
再来，将锅中放少许食用油，把鸡翅排放进去。为了避免溅油，可以用厨房纸把鸡翅上的水分擦干净。用小火将鸡翅两面煎成焦黄色，记得要经常翻面，免得鸡翅糊掉。
接下来，加入葱段、姜片、蒜片、八角、冰糖和红干椒，用小火翻炒出香味。再调入生抽、老抽和料酒，快速翻炒至鸡翅上色。
悄悄地添入清水，要没过鸡翅哦，然后改用大火烧开，再转中小火炖煮十五到二十分钟。
等锅内的汤汁减少，鸡翅变得软烂后，咱们调入少许盐，改用大火翻炒收汁。炒好后，一道香喷喷的红烧鸡翅就做好了。
