健康资讯 嘿，朋友们!我要和你们分享一个美味的做法——玉米面发糕!这种糕点松软又Q弹，尝起来简直太好吃了!快跟着我一起来探索吧!
首先，我们要将玉米面和普通面粉混合在一起。用一点温水将酵母溶解，然后慢慢加入粉中。搅拌时要逐渐加入温水，直到面团变得稀一些。不要太着急，只要用筷子混合均匀就可以啦!
接着，我们要将面团放在一个温暖的地方发酵。一直等到面团膨胀到原来的两倍大，表面上冒一些泡泡就可以了。这个时候，我们就可以准备蒸锅了。
在蒸锅的屉上铺上一块屉布，然后将发好的面倒在上面，摊平。如果没有大一点的屉布，也可以将几块小的屉布拼凑在一起使用。重要的是要确保面团能够充分展开。
为了避免蒸煮时锅盖上的水滴滴落在面团上，同时也可以让发糕的表面更加平整，我们需要将多余的屉布翻过来盖在面团上。然后，盖上锅盖，先用小火蒸煮。等水开后，再转为中火，继续蒸煮30分钟。
等待蒸煮的时间有些无聊，但是不要着急，我保证这个等待一定是值得的!终于，蒸好的发糕出锅了!揭开屉布，将发糕倒扣在一个烤架上。如果没有烤架，可以在盘子上放几根筷子代替。重要的是要让底部能够透气，这样发糕的水分就可以充分散发出去了。
最后，等待发糕完全晾凉后，就可以切成块了。每一块都松软、香甜，简直让人垂涎欲滴!相信我，你一定会爱上这种玉米面发糕的!
